Recept prepelica u pećnici

Profitabilan i koristan ptica nevelichka prepelice meso koji, kao i jaja - poslastica hranu, jela od ovih proizvoda su idealni za svečani meni, pripremiti ih na različite načine.

Recite nam kako kuhati ukusna prepelica u pećnici. Prodaje se mogu naći u frižideru prepelice obično težine oko 150 g

Recept za punjene prepelice u pećnici u foliji

sastojci:

Ptica prepelica - 6 kom;.
svježe gljive - 200 g;
Luk - 1 kom;.
prirodni maslac ulje istopila;
prepelice jaja - 6 kom;.

Za mariniranje:

Ground začini (crni papar molotyy- muškatni oraščić tertyy- koriandr- Karanfil);
Madeira ili rakija - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 2 čena;
prirodna krema - 100 ml;
soli;
peršun.

priprema

Pripremite prepelica trupla, moraju biti bez glave i utrobe, kao što bi Singe na otvorenoj vatri i očisti nož. Promoem trup hladne vode unutar i izvan, suhe čiste krpe. Pre zamarinuem prepelica u sosu.

Kako marinirati prepelice za pećnice?

Pomešajte krem sa Madeira i sezona sa tla začinima, dodajte češnjak i opuštene malo soli. I pričekajte oko 20 minuta je potrebno da biste filtrirali kroz sito za uklanjanje čvrstih microparts bijeli luk (inače ne mogu spaliti tokom narednih pečenje).

Ovaj sos zamarinuem prepelica trupa najmanje jedan sat na 2-3, meso je vrlo nadmetanje i ukusne.

Samljeti gljive koristeći helikopter, kombajn ili ručno nožem (moramo male komadiće ili velike dlake). Također, i luk.

Zagrijati ulje u tavi, spasseruem luk, gljive i zatim dodajte 2 žlice. kašike iste umak, koji su marinirani prepelica. Protushivaem ova smeša za 15 minuta i ostavljena da se ohladi na oko 40 stepeni. Dodaj u mljeveno prepelice jaja, malo prisalivaem i promiješati. Dodavanje nadjev jaja kao rezultat će nam dati pečena prepelica abdomen čvrste grudice, poput pljeskavice gljiva, njihovo jedenje je lako izvući. ako prepelica recept u pećnici dosljednost je premršava, možete prilagoditi svoj škroba ili brašna.