Prepelica - recept

Ako želite da pokažu svoje kulinarske vještine, najbolji razlog za to može biti priprema prepelica. Manji ptice su neverovatno tender meso da svako nesposobni kuhar može pokvariti u tren oka. Tako da ne spadaju u broju ovo drugo, mi ćemo podijeliti s vama recepte i suptilnosti kuhanja prepelica u ovom materijalu.

Kako kuhati prepelice - recept u pećnici

Najpopularniji način kuhanja prepelice im je pečenje u pećnici. Zamislite kako slikovito izgleda jelo sa Toasty trupova na banket stol. Osim toga, svaki od gostiju će biti lako služiti poseban trupa, da se nosi sa mnogo zanimljivije od komad zlostavljanih piletine.

sastojci:

prepelica - trupla 6;
barbikju sos - 30 ml;
ljuti sos - na okus;
sezamovog ulja - 5 ml;
Meda - 25 ml;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
ribani đumbir korijen - 1 žlica. žlicu;
bijelo vino (suho) - 55 ml;
Soja sos - 55 ml.

priprema

Miješati sve sastojke osim prepelice u staklo / plastičnoj posudi ili paket s blokadom. Postavite ptica u rezultat marinadu i ostaviti oko pola sata. Kako je prošlo vrijeme, ispraznite višak marinadu u tiganj i brzo pržiti ptice do smeđe, a zatim je u pećnici na 190 stepeni 20-25 minuta. U međuvremenu, kuhati marinadu za sve dok se ne formira gusti umak. Spreman sipajte sos preko prepelice i služiti ptice do stola.

Prepelica - recept u pećnici u foliji

sastojci:

prepelica - 8 kom;.
sjemenki grožđa ulje - 45 ml;
konjak - 45 ml;
pileća čorba - 230 ml;
grožđa - 380

priprema

Mix pola ulja i pola konjaka. Istrljajte ptica sa solju i onda rezultira marinadu i ostavite pola sata. Mix preostalih ulje, konjak i čorba. Izrežite grožđa. Sipajte bujon i postavite grožđa na dnu obrasca. Smeđe ptice brzo u tavi i mjesto na vrhu. Pokrijte obliku folijom i ostaviti prepelice na 230 stepeni 20-25 minuta.

Sličan recept za prepelice u pećnici može ponoviti u rukavu, Bay marinada, polaganje ptice i grožđa, a zatim osiguravanje ruba klipa.

Recept za juhu od prepelica

U ovom receptu koristimo gotove piletina zaliha samo zato što prepelica trupa je tako mali i ponude koje ne trpi dužeg kuhanja.

sastojci:

Početna rezancima - 390 g;
biljno ulje - 35 ml;
prepelica - a trup 2;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
Pileća čorba - 1,6 l;
kupus - 85 g;
Jaja - 2 kom.

priprema

Divide prepelica trupa na komade i Braun je u biljnom ulju. Odvojeno krčka Shredded kineski kupus lišće. Sipajte bujon i postavite ptica rezance pratio. Kada tečnost dođe do tačke ključanja, stavite u lonac kupus, jaja umutiti par (moguće čak i prepelice, ali onda 6-8 komada) i sipajte u vruće čorba. Uklonite juha od vrućine i ostaviti da se ulije.

Recept za prepelice u tiganj

sastojci:

prepelica - 6 kom;.
curry - 2 kašičice ;.
mlijeko - 230 ml;
brašno - 135 g;
biljno ulje - 460 ml.

priprema

Rešetka trupa prepelica soli, stavite u plastičnu posudu i poklopac curry mješavina s mlijekom. Ostavite ptica u marinadi preko noći. Sutradan dati višak marinadu kaplje i uvaljati u brašno trupa. Zagrijte ulje u dubokoj prženje i pržite u njemu prepelice za tamnjenje.

Ponovite ovaj prepelica recept može i multivarka, duboko posudu koja je, zajedno sa "Hot" mod će vam pružiti sa efektom duboko prženje, što ptica više zlatnih i hrskava.