Odrezak

Odlična alternativa tradicionalnom kotleti proizvodi mljevenog mesa. Zbog svog specifičnog pristupa brušenje jelo obroka glavna komponenta je više rafiniran, sočan i originalan.

Recepti kotleti će biti božji dar za one koji nemaju za mljevenje mesa koristeći kuhinja gadgeta - brusilica ili blender.

Kotlet Turske

sastojci:

puretina file - 850 g;
majonez - 115 g;
žarulja luk - 130 g;
Pšenično brašno - 55 g;
veliki jaje - 1 kom;.
Kurkuma u prahu - 1 prstohvat;
curry - 1 prstohvat;
sušeno Provence bilje - 1 prstohvat;
zeleni bosiljak, peršun i mirođija;
jodirana sol;
Rafiniranog suncokretovo ulje za prženje.

priprema

puretina file isprati hladnom vodom i smanjiti kao fino moguće. U idealnom slučaju, kocke ne smiju biti više od pet milimetara. Na isti način grind očistiti luk i svježe bilje, onda miješati sve pripremljene sastojke, dodajte jaje, majonez, brašna i začina i mesiti sve temeljito.

Formirati pljeskavice i pržiti u obličju palačinke, namećući mase od žlice i podrumyanivaya proizvoda na obje strane.

Sjeckani piletina kotleti sa sirom u pećnici

sastojci:

piletina (file) - 780 g;
pikantan vrsta sireva čvrstih čestica - 165 g;
luk - 95 g;
zubi belog luka - 1-2 komada;.
Skrob - 70 g;
gusta krem - 115 g;
peršuna i mirođije (Zeleni);
omiljen začini za izabrati iz - 1 prstohvat;
jodirana sol;
Rafinisano suncokretovo ulje.

priprema

U početku, za pripremu hamburgera isprati piletine meso obsushivayut i isecite ga na isti način kao i Turske u prethodnom receptu. Otprilike u isto kockama shinkuem čvrste sir i slane pročišćeni luk i češnjak klinčića pritisne putem štampe ili preko smrvljen melenko rende.

Mix piletina, sir, luk i češnjak u posudu, dodajući melenko sjeckani zelje, polaganje vrhnje, škrob, začini i težinu okus soli i mijesiti temeljito.

Dva sata kasnije, kada je temelj kotleti pripremljen infuzije, raširi ga sa žlicom na malo zagrejao sa maslacem posudu i smeđe s obje strane preko visoku temperaturu. Sada ekstrakt proizvod u tepsiju i organizirati ih za deset minuta na srednjem nivou zagrijava na 185 stupnjeva peći.

Cutlets svinjetine - recept

sastojci:

svinjskog mesa (meso) - 420 g;
luk - 95 g;
zubi belog luka - 2-3 kom.;
veliki jaje - 1 kom;.
Pšenično brašno - 65 g;
Griz - 65 g;
majoneza, majoneza - 95 g;
sveže mlevenog crnog bibera - 1 prstohvat;
jodirana sol;
Rafinisano suncokretovo ulje.

priprema

Kotleti svinjetine se pripremaju na istom principu kao i da je od piletine ili puretina s malim kotleti promjene. Je oprati i izrezati na meso obsushennoe kao fino moguće i pomiješana s sjeckani luk i češnjak melenko zuba. Dodavanje u isto jaje, majonez majoneza, pšenično brašno i griz. Rezultirajući mase solju začinjena i sveže crni biber i dobro promešajte. Dajemo osnovu kotleti marinirani za najmanje sat vremena, i to je bolje da ga ostavi pod pekom u frižideru preko noći.