Riba knedle

Jela poput knedle i knedle, poznata u kulinarstvu kulturama različitih zemalja i naroda.

pelmeni - nije samo jedan od najpopularnijih jela, što je također vrlo profitabilan. U principu, to je zgodno, kada je u zamrzivaču su knedle (samo treba raditi malo na prvi) - oni mogu biti u bilo koje vrijeme, vrlo brzo kuhati.

Za vegetarijance, ne jedem meso, za posta i samo da različitosti u podnadoevshy meni će biti zanimljivo knedle recepti riba. U stvari, u pripremi, oni se ne razlikuju mnogo od običnih mesa. U stvari, to je samo knedle sa mljevenim ribe.

Tijesto može biti drugačiji od jednostavnog beskvasni beskvasni (brašno + voda) do različitih recepata uz uključivanje različitih vrsta brašna i jaja i mliječne proizvode.

Kako kuhati ribu knedle sa mljevenim bakalara ili Pollock?

sastojci:

Za tijesto:

Visokog stupnja pšenično brašno - 2 šalice;
jaje - 1-2 komada;.
mlijeko ili voda - oko 2/3 cup;
soli - 1 prstohvat.

Za fil:

fileti ribe ili komada bez kože i kostiju - oko 1-1.3 kg;
luk - 1-2 kom;.
Crnog papra (možeš i ostali začini po izboru);
soli;
zelje;
bijeli luk.

priprema

Ako je riba zamrznuta, odmrzavanja ga u cjedilo - nije potrebna višak vode da nas u nadjev. Preskočite ribe kroz mlevenje mesa sa lukom. Sa začinskim i soli. Možete dodati u mljeveno jaje, a ako je vodenast - malo brašna ili škroba.

Pripremite tijesto. Obavezna Sift brašno, dodajući jaja, sol, mlijeko ili vodu i mijesiti tijesto. To ne bi trebalo biti previše strm. Mijesiti rukama podmazana. Izbace u ne debelih slojeva stakla i cut krugovima.

Sada pravimo ribu knedle. Stavite kašiku u središtu kruga i loptu mljevenog zascheplyaem ivica, pridaju svaki proizvod normalan oblik za raviole.

Cook torteline kako slijedi: bačen u lonac kipuće vode, pričekajte dok ne plutaju i voda ponovo provri, smanjite temperaturu i kuvajte 5-6 minuta. Spreman knedle sa prorezima kašikom i ekstrakt razgrađuju na pločama.

To se može hraniti ribe knedle, začinjena komad putera ili pavlaka, riblje čorbe, posuti sa prirodnim sirće ili sok od limuna. I, naravno, knedli malo bibera. Prisyplem sjeckani bilje i češnjak. Također se možete odvojeno podnijeti bilo umaka. Pod riba knedle mogu se hraniti votka, pelinkovac i džin.

Ako nalepili riba ravioli čeka nekoliko dana, morate ih čuvati u zamrzivaču frižidera u zatvorenoj posudi ili pakuju u radu, potrebno je samo malo praha sa brašnom pred njima zamrzavanja. Freeze na papiru ili na ploči u jednom sloju onda mogu biti oduzet u kutiju ili papirnu kesu. Poželjno je da se koristi u roku od 2-4 tjedna.

Ako je zamrzivač moćan, pružajući temperaturi od -18 stupnjeva C, može se čuvati za 6 mjeseci bez odmrzavanja. Smrznute knedle kuhati kao i svježe pripremljenih - baciti u kipuću vodu i kuhajte 5-6 minuta nakon ključanja.

Riba knedle ružičastog lososa - posebno izuzetna poslastica

Sve proporcije proizvoda su iste kao u prethodnom receptu (vidi. Gore), i priprema isto, samo umjesto crnog papra je bolje koristiti crveno ili bijelo. kako napraviti ribu knedle Tu je i vrlo prikladno da podnese Berry sos (brusnica, brusnica, ribizle) .Rybnye knedle štuke ili smuđa ili bilo koji drugi mršav kao rijeka i morske ribe pripremljene na isti način kao iu prvom receptu (vidi. Gore).

No, punjenje definitivno treba dodati malo brašna ili škroba (po mogućnosti kukuruz), da se prilagodi teksturu i knedle nisu izvaljen kada kuhanja ako masne ribe (šaran, som, itd). Ako je punjenje je dosta masna, vrlo pažljivo širi na grumen tijesta krug i zascheplyat rubove raviola i uredno i čvrsto.