Salata sa šampinjonima

Oyster (ili bukovače) - gljive, lako se uzgaja u vještačkim uslovima. Ove gljive su karakteristične tonove prijatan miris i ukus imaju vrlo korisna svojstva, sadrže vlakna, polinezasićene masne kiseline, vitamine grupe B (kao i C, E i D2), kalijum jedinjenja, kalcij, željezo, fosfor, azot, i jod.

Redovno konzumiranje ostriga doprinosi ukupnom čišćenja i pomlađivanja tijela, normalizaciju holesterola i krvnog pritiska. Oyster spriječiti razvoj bolesti probavnog trakta, alergijski, prehlade i raka imaju afrodiziakalnymi svojstva. U principu, vi ste shvatili da ove gljive - vrlo korisno ukusna proizvoda, od kojih (ili kome) mogu biti kuhani mnogo različitih korisnih, ukusna i ukusna jela, uključujući i salate i. Prilikom kupovine ostriga Imajte na umu da gljive nisu "čupav" rub, a da oni nisu bili spori.

Evo nekih recepata iz salate ostriga.

Opći principi u pripremi kamenica

Bukovače - jestivih gljiva u bilo kojem obliku, uključujući i sir. Koristiti kao salatu od kamenica mješavinu biljnih ulja sa prirodnim sirće i / ili voćni sok je dovoljno kisela fermentira (mariniranje) učinak na gljivice. Na bukovače (kao i ostale komponente salata) su dobro marinirana, pripremiti salatu treba da bude prije posluživanja dati malo postolje. Ako se odlučite kuhati, gulaš ili ostriga pečenje - vrijeme kuhanja ne više od 20 minuta.

Salata sa kiseli gljive, piletinom i sirom

sastojci:

• svježe bukovače - 400 g;
• crveni luk - 1 kom;.
• kuvana piletina - oko 300 g;
• sir solid - 150 g;
• slatka crvena paprika - 1-2 komada;.
• peršun;
• Beli luk - 1 čen.

Refills:

• biljno ulje;
• sok od limuna;
• prirodni ocat.

priprema

Treba smanjiti ostriga nije previše plitka, i luk - četvrtina prstena složen u uskim posudu i napunite oblačenja (mješavina biljnih ulja sa sokom od limuna i sirće u omjeru 3: 2: 1). Promiješajte i ostavite da se mariniraju 20 minuta.

Kuhana piletina ćemo smanjiti male kriške, i slatke paprike - kratki slamke. Dok smo bili zauzeti sa ovim manipulacijama, gljive i luk samo dobri promarinuyutsya.

Sve sastojke kombinuju u činiju za salatu i miješati. Prije posluživanja, neka salata ustati malo više.

Možete dodati na ovu salatu i nekih drugih sastojaka, kao što su konzervirane grašak, mladi masline (bez koštica), kuhani krumpir. Takvi zavoji su dobro hranjeni votke, Kümmel, džin, pelinkovac, svjetlo vino.

Salata sa prženim bukovače i jaja prepelice

sastojci:

• oyster - 200-300 g;
• Luk - 1 kom;.
• prepelice jaja - 12 kom;.
• Slika kuvano - oko 300 g;
• slatka paprika - 1-2 komada;.
• soja sos;
• susamovo ulje;
• limete (ili limuna);
• hot crvena paprika;
• Beli luk - 3 čena;
• peršun i cilantro.

priprema

Tvrdo kuvana jaja prepelice čir, hladnom i jasno iz ljuske.

Oyster će smanjiti nije premali, luk - četvrtinu prstenje, i slatka paprika - kratki slamke. Tiganj (idealno woku) mora biti takve veličine da pržena hrana nije gužva, pa su pržene, a ne restani.

Pržene bukovače, luk i slatke paprike u vrućem tiganju u susamovo ulje. Pan često potresen, aktivno manipulisati lopatice. Fry dugo, za 5-8 minuta.

Salata služi se jednom u posudi. Slika širi kroz poseban prsten - stan cilindar, sljedeći - malo luk-gljiva mješavina. Na svakom služi 3-4 jaja prepelice - možete ih prepoloviti po dužini i iznese lijepo. Također možete koristiti patku jaja - od 1 po obroku.

Sada sos, garderoba. Mix umak, što je rezultiralo prženje (iz posude) sa soja sos. Možete dodati malo Mirin (slatko riža vino). Pour to mješavina riže cilindra - poželjno je da to uradi lijepo. Izrađujemo zelje. Poslužite uz rižu vina ili riža vino, jak posebna vina, jaka likera.

Video: Topla salata s gljivama - stvar ukusa

Video: Prepelica jaje salata sa šampinjonima Pozivajući se kuhati ostriga receptima.