Umak za raviole

umaci ravioli možete zamisliti mnoge druge, tu je klasik, koji ne mijenjaju tokom vremena, ali postoje i potpuno novi, koji se pojavio tek nedavno u člancima kuhara. Mi ćemo govoriti o tri vrlo različita, ali popularan među ljubiteljima pelmeni.

Kako kuhati kod kuće umak za pržene kineski knedle?

Ove knedle zovemo gotovo japanski "Gedža", u Kini se zovu "Goti", i zapadnog svijeta na američki način "Potstickers". Oni zaista pripremaju poseban, takozvani dip-sos. Ovaj sos se ne sipa preko hrane, ona pala prije nego što jesti. Baš kao što mi jedemo suši ili japanski peciva hrane, umočen u mješavinu wasabi i soja sos.

sastojci:

crna riža ocat - 40 g;
Svjetlo soja sos - 40 g;
sezamovog ulja - 10 g;
chili ulje - TSP ..

priprema

Pripremite umak je prilično lako, glavna stvar je dostupnost sastojaka, od čega se ispostavilo da zamijeniti samo čili ulje, čili u prahu koristite. Crna riža ocat povezati sa svjetlom soja sos i dodajte susamovo ulje. Čili ulja, dodajte na kraju, i dobro mješoviti. Umjesto oštrih navijača, naravno, mogu odlučiti od poslednjih sastojaka.

Sos za ravioli sa pavlakom i čili sos

Ovaj sos se može smatrati prilično vatreno, već zato što ima puno navijača, tako da navijači ni ne kažem oštar i gori. U isto vrijeme, ako se zamijeniti čili manje pikantnim umakom od rajčice ili čak običan kečap, on će uživati skoro svi.

sastojci:

krem - 150 g;
čili sos - 150 g;
dill - 1 gomila;
mlevenog crnog bibera.

priprema

Dill temeljito oprati, suha i fino brzo. U kiselo vrhnje, dodajte čili, sveže mlevenog crnog papra i sjeckani kopar. Sve pažljivo promiješati dok glatka boja i umak je spreman.

Sos sa ocat za ravioli

Ovo je jedan od klasičnih umaka se primjenjuju na knedle u trpezariji, ali je stekao ne miješanjem u posebnoj posudi, i nezavisno formiran u tablice. Da daju knedle ulje, ocat i crvena paprika, koji posipa i sipao knedle, a zatim tekla iz ravioli čorba se miješa sa navedenim sastojcima tako dobiti ovdje je sos.

sastojci:

ocat - 30 g;
čorba u kojoj je kuhana knedle - 60 g;
putera - 30 g;
crvena paprika u prahu - TSP .;

priprema

U drugom vruće čorbe u kojoj je kuhana knedle, dodajte ulje da ga raspuštena, pospite crvenom paprikom i prelijte octom. Sada možete zalijevati knedle.