Svinjetina, pečena u pećnici

Danas ćemo vam pokazati kako da ispeći svinjetinu u pećnici u jednom komadu i kako kuhati joj ukusna krompir. Predloženi recepti apsolutno nije teško izvesti u kući, a ne vremena, a rezultat je toliko impresivan da bez sumnje će vam kuhati ove poslastice više nego jednom.

Svinjetina, pečena u pećnici sa komadom u rukavu

sastojci:

• komad svinjetine (pulpe) - 1,2-1,4 kg;
• zubi belog luka - 6-8 komada;.
• mirisna sušeno talijanski bilje - 25-30 g;
• senf blagovaona - 35 g;
• Meda - 45 g;
• suvo crveno vino - 125 ml;
• tlo crni papar - 2 prstohvata;
• tla crvena paprika - 1 prstohvat;
• Korijander - 1 prstohvat;
• Grubo soli - 10 g

priprema

Ovaj recept pečena u pećnici meso je sličan kuhanje svinjetine svinjetine. Da biste pokrenuli komad mesa oprati obsushivayut, nashpigovyvaem oguljene i izrezati na kriške češnjaka i rub sa svih strana soli, dvije vrste paprike, prizemlje korijander i mirisnim talijanski bilja. Sada dodatno razmazan svinjetina mješavina meda i senfa, staviti u posudu za mariniranje i ispunite suho vino. Odlaganje kontejnera nakon folijom hrane ili jednostavno maskirnim poklopcem i staviti na frižider polici za dvanaest sati ili idealno noću, povremeno okrećući meso komad s druge strane krila.

Vremenom smo put marinirana svinjetina rukav za pečenje, povežete ga sa broda i dvije strane u vruću rernu peći. Prvih petnaest minuta, temperatura održavana je na maksimalnom nivou, a zatim spustiti na 185 stupnjeva i kuhati meso za još jedan sat.

Deset minuta prije završetka pripreme rukava rez i okreće se da meso malo porumeni.

Svinjetina, pečena u pećnici s krumpirom

sastojci:

• svinjskog mesa (meso) - 990 g;
• Krumpir - 990 g;
• šargarepe - 180 g;
• luk sijalice - 180 g;
• pikantan vrsta sireva čvrstih čestica - 125 g;
• punomasno mlijeko - 420 ml;
• seljaka maslac ulje - 90 g;
• bez mirisa suncokretovog ulja - 30 ml;
• hmelj-Suneli - 5 g;
• tlo crni papar - 5 g;
• soli - 10 g ili ukusa;
• lišće svježeg bilja - na okus.

priprema

Svinjetina može uzeti bilo. Za one koji vole hranu deblji idealna opcija bi bila ili vrat svinjskog ramena, a za više jela od povrća je bolje da se rezanje ili kotlet, odsecanje postojeće masti.

Izrežite meso na kockice veličine šake oko tri centimetra i smeđe ih visokoj temperaturi u tiganju sa toplom suncokretovo ulje na sve strane, a ne podsalivaya.

Krompir, mrkva i luk očisti i iseći na krugove i pet milimetara debljine. Luk onda rastavljati prsten. Maslac i sir sjeckati srednje veličine kocke.

Podmazanu tepsiju rafiniranog maslac i staviti povrće i slojevi mesa. Prva distribuira na donjoj polovini krompira, šargarepe i luk. Zatim, malo sira i maslac, a pokrivaju sve meso. Sada ponovo mrkva, luk, komada maslaca i sira maslac i završi sve krompir. Svaki sloj se s okusom soli i papra postepeno. Sada dodajte u mlijeko Khmeli Suneli, malo soli i papra, promiješajte i prelijte dobivenom smjesom začinjenu mliječne sastojke u formi. Tečnost komponenta hrane treba da pokrije čvrste komponente na sredini gornjeg sloja krompira.

Slepi sastav list folije, stavite u pećnicu, koji unaprijed zagrijati na 210 stupnjeva, i priprema pola sata. Na kraju izvadite foliju, pritrushivaem jelo malo ribani sir i sjeckani svježi začini i dati još deset minuta porumeni na vrhu.

Video: Svinjetina pečena u pećnici u vlastitom soku s lukom i paprikom

Video: Svinjetina pečena u pećnici. Najlakši svih recepata!