Ćufte sa sosom - recept

Ćufte - to kugle formirane od bilo kojeg mesa, pržene i pirjano sa sosom.

Pogodan za punjenje bilo nemasno meso: svinjetina, govedina, janjetina ili živine. Možete napraviti ćufte i ribe. Da biste to učinili, ribe fileti se temeljito očistiti od kože i kostiju.

Fugiranja obavezno pored ćufte. To može biti: bijela, uz dodatak mlijeka, vrhnje ili smetany- crvene, uz dodatak rajčice ili crvene paprike, naranče - na osnovu šargarepa, zelena, sa sitno iseckanog zelje. Opcije može biti puno, sve ovisi o preferencijama mašte i ukusa.

Prvo, neka jednostavno pripremiti ćufte sa sosom od paradajza, od kojih se recept opisano u nastavku.

Recept ukusne ribe ćufte sa sosom od paradajza

sastojci:

fileti ribe - 400 g;
pšenični hleb - 60 g;
mlijeko - 100 ml;
luk - 50 g;
peršun - 35 g;
biljno ulje;
rajčica;
sol, papar.

priprema

Riba se reže na male kriške i mljeveno meso. Kruh natopljen u mlijeko. Kotleti luk i peršun. Svi sastojci se kombinuju, sol, papar i dobro umutiti. Mljeveno formiraju kuglice. Pečenje utrljati maslac i dodajte se na njemu riba kroketi, pržiti dok ne porumeni. Prebacimo u pot, prelijte razblažena rajčica i gulaš lagano oko 20 minuta. Na stolu se servira sa svojim omiljenim prilogom.

Piletina ćufte sa sosom od pavlake

za ćufte od mljevenog pilećeg uzeti dojke od bijelog mesa ili tamno meso piletine noge. Za pripremu nadjev od piletine noge, meso odvojiti od kostiju i kože ukloniti iz njega. Ovaj nadjev je više delikatna i meke konzistencije nego bijelo pileće meso.

Sa piletinom ćufte vrlo dobro sa svjetlom i ukusan umak od vrhnja. Pokušajte kuhati, nećete požaliti!

sastojci:

pileća prsa - 2 kom;.
Slika - 150 g;
Jaja - 2 kom;.
luk - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
krem - 100 g;
maslinovo ulje;
sol, začini, po želji.

priprema

Pileća prsa pažljivo isprani, dati vodu za odvod, izrezati u male komadiće. Preskočite meso kroz mašinu za mlevenje mesa. Cook riža. Pomešajte mljeveno meso sa ohladi riža, jaja, ribani na fino rende luk. mijesiti smo masu, soli, i dodajte svoj omiljeni spetsii.Formiruem ćufte i kuvati ih za par. Spreman ćufte dodajte u tiganju.

Maslinovo ulje pržiti mljeveni luk i šargarepu. Kada je povrće lagano porumeni, dodajte kiselo vrhnje, soli i kuvajte 5-7 minuta. Sipajte sos u posudu za ćufte. Krčka 15 minuta. Poslužite uz ukras.

Brzo ćufte haringa

Još jedan recept za ćufte sa sosom, ne uklapaju u konvencionalne okvir je više opcija užinu. Proizvodi za njihovo formiranje je uzeo kuhani i oni su dalje termičke obrade.

sastojci:

slani Herring - 420 g;
kapar - 80 g;
kiseli krastavci - 70 g;
tvrdo kuhana jaja - 8 kom;.
inćuni - 130 g;
luk - 100 g;
zelena salata - 120 g

Za umak:

maslinovog ulja - 6 kašika;
sirće - 2 kašike;
mješavinu sušenog bilja (ukusan, mažuran, bosiljak) - 1 žlica;

soli.

priprema

Haringa natopljene, iseći na filete i fino usitniti zajedno s kaparima, inćunima, luk i kiseli krastavci. Mi mix i formirati loptice. Na sredini svakog pola ćufte širenje žumance. Služe na salata lišća i prelijte umak.

Umak se priprema od maslinovog ulja, sirćeta i biljka mješavina. Sve komponente mix i soli po ukusu.