Pljeskavice sa sosom

Ukusnim i mirisnim ćufte će biti prekrasan dodatak svakom ukras. Kako kuhati ćufte od mljevenog mesa i umak, pročitajte u nastavku.

Pljeskavice s umakom - recept

sastojci:

• govedina (pulpe) - 600 g;
• Meso govedine kosti - 500 g;
• bijeli kruh - 350 g;
• Luk - 600 g;
• šargarepe - 300 g;
• Početna paradajz - 250 ml;
• jaja -1 kom.;
• voda - 1 litar;
• brašno - 1,5 čl. žlice;
• soli;
• Provencal bilja;
• krušne mrvice - 50 g;
• celer korijena - 50 g

priprema

Da bi ćufte sa sosom u pećnici, prvo ćemo zavarivanje čorbast na osnovu kojih ćemo napraviti umak. Goveda kosti pune vodom, daj to kuhati, izvadite pjene pola dodati mrkva, celer, 1 crni luk, so ukus, skupite Provansa bilja i kuvajte kuvati oko 3 sata.

U međuvremenu, bavi se priprema sastojke za ćufte - meso, natopljeni kruh i luk (250g) mljeveno meso. Ostatak luk i pržiti melenko raspada, a zatim stavite u govedina, tu se pokušava voziti jaje, sol, papar i dobro miješati.

Mokrim rukama formirati uredan ćufte, a zatim propada ih u prezle i pržiti u tiganju preko visoke topline. Važno je da se samo zgrabite koru, dok kuhani ćufte onda ćemo dalje dovesti u rernu. Mi smo ih stavili u duboku posudu i pripremiti umak.

Preostalih 100 g mrkve i luk sjeckati i pržiti. Na suhom tiganju dok ne porumeni pržene brašna. Pan-prženo povrće put, sipajte paradajz, 1.5 litara čorba, donijeti mješavinu provri, smanjite temperaturu i kuvajte težine od oko 20 minuta. Prženi brašno mix sa 200 ml hladne bujona i miješati. Vrlo pažljivo sipa smjese u sos, neprestano mešajući, baciti lovorom i kuhati još nekoliko minuta 10. Popunite rezultat paradajz mase naš radni komad na nosaču.

pljeskavice meso sa sosom će se peče u pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Pljeskavice sa sosom u multivarka

sastojci:

• mljeveno meso - 450 g;
• Luk - 300 g;
• gljiva - 300 g;
• Kokošja jaja - 1 kom;.
• brašno - 5, čl. žlice;
• Maslinovo ulje - 20 ml;
• paradajz paste - 45 g;
• sol, papar;
• zelje.

priprema

Prva grind luk, pečurke iseći na kockice i staviti u nadjev, za vožnju na isto jaje, sol i papar. Horoshenechko miješati i formirati ćufte. Sruši u brašno, proširila u pan multivarochnuyu sipajući ga u pre-djevičansko maslinovo ulje. Sada smo izlagati program ili "pečenje" ili "Hot". Fry na obje strane do smeđe. Rajčica pasmine 150 ml vode, dodavanje soli, šećera po ukusu i oko 1 kašičicu brašna. Pažljivo miješati i dobivenom smjesom napunimo hamburgere. Izlagati mode "gašenje" i 40 minuta odmora. A kada multivarka zvučnim signalom obavještava da je program završen, ukusna ćufte od mljevenog mesa i sosa širenje na tanjuru, pritrushivaem zelje i poslužite.

Kako kuhati pljeskavice s umakom?

sastojci:

• mljeveno meso - 550 g;
• Luk - 350 g;
• jaje - 1 kom;.
• šargarepe - 100 g;
• bijeli kruh - 200 g;
• . Tomato paste - 1 žličica;
• brašna - 1 žlica. žlicu;
• pavlaka - 1 žlica. žlicu;
• Tomato - 150g;
• mlijeko - 100 ml;

• vode - 150 ml.

priprema

Bijeli kruh natopljen u mlijeku i onda stisnuti. Zajedno sa luk (200 g), prolazi kroz mašinu za mlevenje mesa. Pomiješana sa mljevenim mesom, voziti jaje, sol, papar i promiješajte. Preostali luk melenko raspasti, sprži seckanim mrkva, zatim dodajte paradajz paste, i kockice paradajza. Muči čak 5 minuta i isključiti. Mljeveno meso formiranje pljeskavice i prženi do zlatne, a zatim proširila u šerpi zazharku. U vodi, promiješati brašno i vrhnje, prelijte mješavinu ćufte, sol, papar. Nakon ključanja, smanjite plamen i kuvajte 15 minuta naše hamburgere.

Video: Ćufte sa sosom! Ukusna, kao dijete!

Video: najukusnije ćufte bez pirinča ili kuglice od mesa.