Rajčica - recept

Rajčica treba uvijek biti u frižideru na bilo domaćica. Ona i boršč može se dodati i pica raširiti, te se koristi za umake. Neka nas podijeliti s vama kako napraviti ukusan paradajz paste kod kuće.

Recept za paradajz paste

sastojci:

paradajz - 3 kg;
luk - 500 g;
sirće - 400 ml;
Šećer - 400 g;
bobice kleke - 5 kom;.
. Laurel - 1 žličica;
senfa - 2 kašike. žlice;
vode - 100 ml;
začini.

priprema

Za početak, hajde da izaberu dobru i mesnati paradajz. Zatim oprati u hladnoj vodi paradajz, prebacimo dati duboku posudu i suha. Zatim nožem u 3 - 4 dijela. Luk očistiti, oprati i shinkuem velike kocke. Nakon toga povrće položio u dubokoj aluminija lonac, sipati čiste destilirane vode, staviti na vatru i dovesti do kuhati.

Sve kuvajte 10 minuta, dozvoljeno da sok od paradajza i tečnosti u pan je porasla za oko 2 puta. Tokom kuvanja, povremeno promiješajte sastojke drvenu lopaticu da spriječi viri.

Pećnicu zagrijava na 170 stupnjeva. Lonac sa kuhanim povrćem Ukloni iz topline, sipajte malo octa, dodajte šećer, stavite tečnost senf, list tlo uvali, prizemlje crni papar, bobice kleke i soli po ukusu. Zatim samljeti sve sastojke blender i prelijte rezultat mase u tepsiju.

pečenje brod u zagrejanoj rerni i Simmer, isparavanja vlage iz pasta za 5 sati dok se ne zgusne i stiče zasićene bordo boje. Periodično lagano promiješati mase drvenog lopaticu, tako da je izgorio ništa.

Ovim paradajz paste na željenu debljinu, pažljivo izvadi iz pečenja pećnicu i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Dalje, prebaci tijesto u čiste posude i stavite ih u frižider. Kuvaju u ovaj recept, on se nalazi na oko 12 mjeseci. Koristeći rajčica spreman za akutna potreba za topla jela od ribe, mesa, dodatak supama, umaka.

Recept paradajz paste špageta

sastojci:

paradajza - 2,5 kg;
začini;
luk - 1 kom;.
ocat - 0,5 V;.
šećera - 100 g

priprema

Moje paradajz, odstraniti sve višak i shinkuem ih u male komadiće. Luk očistiti, grind i miješati sa paradajzom. Onda nokautirati povrće u tavi, sipajte malo putera, pokriti s poklopcem i na pari 15 minuta. Nakon toga obrišite sve kroz sito i širenje pastu natrag u tavu.

Stavili smo na vatru i kuvano da se smanji težinu do 2 puta, stalno miješajući. Svih korištenih začina, umotan u gazu i lagano spustiti u posudu. Nakon toga, sipajte sirće, šećer i baciti sol, mix dobro. Držite preparata na vatru za oko 10 minuta, a zatim izvadite začine. Širi rajčica unaprijed pripremljen tegle i zatvorite poklopac. Sterilizaciju limenke u kipuću vodu oko 15 minuta i roll up poklopci. Domaća tjestenina se čuvaju na sobnoj temperaturi ili u frižideru.

Recept domaći paradajz paste

sastojci:

zrela paradajza - 3 kg;
luk - 1 kom;.
kisela jabuka - 2 kom;.

ocat - 30 ml;
začini.

priprema

Kuhani paradajz, jabuke i luk oguljene baciti u sokovnik. Rezultirajući tečnost je sipa u gazu, rezultat je čvor na vrhu i visio kulechek nad lavor koji je postepeno spojila sav sok. Gazu će biti pire, koje smo proći u šerpi. Solim ovaj masu i kuhati ga na vatru slaba minuta 30. Zatim sipati ocat i kuhajte još 5 minuta. Zatim, brzo razgrađuju na vrelom pastom sterilne staklenke, roll up, okrenuti i omatanje.