Sušeno meso - recept

Neki ljudi su jako voli govedinu i kupite cijelo vrijeme. Jeste li znali da sušeno meso može lako kuhani kod kuće? Pogotovo, ako ste u potpunosti sigurni da nema konzervansa i štetnih aditiva, i to će uvijek biti važan nalaz neočekivano pojavio na zabavi.

Kreten može biti bilo koje meso: i piletina i govedina, i svinjsko meso. Jedina razlika je u tome što različite potrebe u različitim jelima od mesa i vrijeme kuhanja. Ako se ipak odlučite da probate što trzajima kod kuće, naš kulinarski članak će nužno vam pomoći. Pogledajmo nekoliko različitih načina da ukusna trzajima.

Sušeno meso piletine - recept

sastojci:

piletina - 5 kom;.
velike morske soli;
tlo crni papar - po ukusu;
bosiljak, majčina dušica, ružmarin;
Cognac - 5 čl. žlice.

priprema

Da bi se pripremila Sušeno pileće meso, moramo unaprijed pripremiti nju. Uzmite filea, dobri moj, jasno filmova i kožu, oprati i osušiti ubrusom. Onda uzmemo čašu tepsiju i sipajte u tankom sloju na dnu morske soli i papra. Možete dodati konjak ovdje, ako ne hraniti ove djece mesa. Dakle, lagano leži u ladicu obrađene piletine, pospite vrhu sa sol, papar i začini. Čvrsto pokriti s poklopcem ili se protežu film i uklonite hranu noću u frižider. Tokom tog vremena, meso temeljito prosolitsya natopljen bilja, začina i rakije.

Na isteku vremena gat meso iz frižidera, pažljivo oprati nekoliko puta s hladnom vodom i stavite na papir za pečenje. Šaljemo ćudljiv u zagrejanoj rerni 10 minuta kako bi se omogućilo da se potpuno osuši. Obavijaju sušeno meso u gazu ili ručnik i stavio ih u frižider za drugi dan. To je to! Izrežite piletinu govedinu tanke kriške i uživati u njegovim neverovatno dimljeni ukus.

govedinu

sastojci:

govedina - 500 g;
velike morske soli;
tlo crni biber;
suho začini: kim, paprika, korijander - na okus.

priprema

Uzmite govedina pisanica, temeljito isperite i čist od svih suvišnih. Jela odgovarajuće veličine sipajte sloj morske soli i crnog papra. Top staviti meso i ponovo temeljito pospite solju. Pokrijte posudu s uskim poklopcem i stegnuti foliju. Mi tvrdimo da je hladno (staviti u hladnjak) za oko 10 sati. Onda, dobijamo slani meso i dobro isprati sa tekućom nekoliko puta vodom. Sušeno ubrusom i stavite na stol. U odvojenoj posudi, miješati sve izabran da probaju začina i da ih temeljito utrljati naše meso. Zatim zamotajte govedina pisanica u čistu gazu ili tanke tkanine ili tkiva i ponovo ukloniti u hladnjaku. Meso će biti spreman samo tjedan dana, ali nećete zaboraviti da ga pretvori u frižider svaki dan.

Ćudljiv mogu biti pohranjeni za dugo vremena, glavna stvar - da se pridržava temperaturnog režima, a ne dopustiti da navlažiti.

Ćudljiv u Aerogrill

Ako želite da brzo kuhati meso, to je najbolje koristiti Aerogrill. Da biste to učinili, mi soli meso, izvadite i operite u frižideru, kao što je opisano u receptu gore, a onda, umjesto pakovanje i čišćenja, podvyalim naše meso u Aerogrill. Postavite ga tamo 50 minuta, izlažući temperaturi od 100 stupnjeva, a zatim izvaditi, hladi i ponovo ukloniti u isto vrijeme. Ponovite ovaj postupak 3-4 puta. To je sve govedina u Aerogrill spreman! Bon appetit!