Jewish mirisna peciva

Jewish kuhinje, kao i kuhinja drugih zemalja, ima svoje specifičnosti. Prije svega, to se manifestuje u neobičan miks kulinarskih tradicija native na jevrejskoj tradiciji tih zemalja, na kojoj su predstavnici ovog drevnog naroda. Tradicionalna jevrejska kuhinja ima svoje korijene vekovima unazad i često je povezano sa poštivanje određenih vjerskih praksi.

U jevrejskoj Pečenje radije sušeno i nesdobnoe shortcrust peciva. Uz to, često, pola od osnova testa zauzima jaja. Također tipično za pripremu dijeljenja konditorskih meda i šećera, u približno jednakim proporcijama.

Badema drveće raste svuda u Izraelu, kao iu drugim mediteranskim zemljama: Italija, Španjolska, Grčka i Maroku. Stoga, bademi se vrlo često koriste u kuhinjama tih zemalja.

badem keksi

sastojci:

• badema - pola šolje;
• bjelanjaka - 6 kom;.
• šećer u prahu - pola šolje;
• Pšenično brašno - 2 šalice;
• soli;
• Biljno ulje - 2 žlice.

priprema

Bademi očisti i slomi u minobacačkom. Proteini umutiti u gustu i čvrste pjene. Sipajte u proteine ​​postepeno šećer u prahu i lagano promešati. Dodajte bademe i lagano, dijelova, dodajte brašno, dodati malo soli i dobro miješati.

Pečenje trljati bilo biljno ulje. Mi prikupljamo i šire kašiku testa, formira u loptice ili polukruga. Stavite u vruću rernu (180 stepeni), pecite 15-20 minuta. keksa hladi i hranio za liječenje.

Druga vrsta keksa - Zucker-leka. Oni se peku na Pashu. Ovaj festival ima nekoliko imena i tumačenja: Hag ha-Matsot - podsjetnik na vremena kada su Jevreji u godinama ropstva jeli matzah Hag ha-Aviv - proslava proljeća, ovaj put slavili Pashu Hag ha-Herut - proslavila praznik slobode u memoriji istorijski Exodus Jevreja iz Egipta.

Keksi Zucker-leka

sastojci:

• Pšenično brašno - 1 šolja;
• šećera - 1 šolja;
• Jaja - 4 kom;.
• Biljno ulje - 2 žlice.

priprema

Podijeliti jaje i lagano odvojiti bijelci iz žumanca. Odvojeno, trljati žumanca u veliku posudu sa dve kašike šećera do pahuljasto pjena, sipajte brašno i miješati.

Bijelo i preostali šećer, tukao u peni, mi ih prebaciti u posudu s žumanca jajeta i mešati sve dok glatka sostoyaniya.Na podmazani pleh nokautirati tijesto pomoću kašičica. Tijesto ne bi trebao biti u kontaktu jedni sa drugima.

Pecite 15 min na 180 stepeni. Pečeni keks Zucker-leka stavio na sto rashlađeno.

Spicy keksi i medenjaka - lekeh - tradicionalno peče na Roš Hašana (Nova godina). Oni su simbol svega što je dobro, što će se dogoditi osobi u narednoj godini.

začinjeno keksa

sastojci:

• Pšenično brašno - 1 šolja;
• šećera - 3/4 cup;
• svjetlo meda - 1 šolja;
• Jaja - 2 kom;.
• korijena đumbira - 4 cm;
• orange - 1 kom;.
• Soda - 1 žličica;
• Đumbir u prahu - 1 žličica;
• cimeta - 1 žličica;
• biljno ulje - 4 žlice.

priprema

Sa strugao narančine korice i iscijediti sok. Đumbir rub na malom rende. U zdjelu Sift brašno, dodajte šećer, sodu bikarbonu, prizemlje đumbira i cimeta. Promiješati.

Smeša je sipati med i ulje, da vozi jaja, dodati narančine kore. Opet, promiješati, a zatim sipajte sok od naranče dodati ribani đumbir. Mijesiti tijesto je uniformu.

Siva rernu na 180 stepeni. Izglađuje tijesto na stolu, pospite brašnom. Smanjiti okrugli ili u obliku keksa. Spread ih na podmazan pleh. Pecite dok lagano porumeni. Na stolu je bio rashlađeno keksa.

Da keksi su mirisni, oni moraju biti u frižideru zamotan u foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi dva sata.

Video: Uskrs kolač sa grožđicama i ... Vrlo ukusan, mirisan zrak. (Uskrs, Pask)

Video: lavanda votku za posebne sudije aromatične votke.