Kroasani sa ispunom

Kafu i kroasan - koji ne bi želio započeti jutro s doručkom ovako? Istina, nisu svi ispod prozora je dobra pekara, zbog čega je kroasani sa ispunom možete kuhati kod kuće osobno. U nastavku ćemo analizirati klasični recept pecivo za kroasane, kao i mogućnosti za preliva, koji se mogu kombinirati.

Tijesto na kroasani sa ispunom

tijesto za kroasane može trajati duže od jednog dana, a sličan zbunjenost je korisno samo profesionalni slastičari. Odlučili smo da sa vama dijele relativno brz recept.

sastojci:

brašno - 255 g;
puter - 145 g;
mlijeko - 115 ml;
šećer - 45 g;
kvasac - 7 g;
žumance - 1 kom;.
čokolada.

priprema

Nasjeckajte brašno sa maslacem. U toplo mleko rastopiti šećer i kvasac, neka posljednji uskoro, a zatim sipajte kvasac rješenje za brašno mrvice. Sve sastojke zajedno, ostavite tijesto u frižider na pola sata. Gotovog tijesta roll u kvadrat, preklopite gornju ivicu do centra, a zatim i preklopite bočne ivice. Izbace tijesto na prethodnu veličinu, i vratiti u zamrzivaču 15 minuta. Ponovite sklapanje, i hlađenje valjaka od 5-6 puta. Gotov tijesto se smanjiti na trouglove. Osnova trokuta, stavite komadić čokolade i roll up sve u rolama. Pokrijte tijesto s tankim slojem glazure šlag žumance i poslati u peći prvih 10 minuta na 230 stupnjeva, a zatim za još 5-10 minuta na 190.

Treba napomenuti da je za punjenje čokolade kroasane se može dopuniti sa orasima ili prosušenih bobica.

Recept za kroasane sa punjenje sirom

Ako je vrijeme, čak u pripremi jednostavan test vobrez lijevo, a zatim pomoću polu-gotovih proizvoda na bazi kvasca. Punjene kroasan lisnato tijesto u ovom receptu će služiti redovni sira.

sastojci:

putera - 65 g;
Beli luk - 2 čena;
šaku peršuna i bosiljka;
sir - 90 g;
lisnato tijesto.

priprema

Izbaci pripremljene tijesto i isecite ga na trouglove. U osnovi svakog trokuta, stavite krišku sira. Roll tijesto veknu i staviti na pergamentu. Rastopiti maslac i dodajte sjeckani bilje i njegove pyurirovannymi luk. Stavi kroasani u pećnici 15 minuta na 190 stupnjeva. Namastite površina za pečenje ulje u sredini i na kraju kuhanja.