Lutenitsa

Lutenitsa - to je ukusna bugarske kuhinje ukusna sos. Glavni sastojak ovog jela je paprika, što daje sos karakterističnu jarko crvene boje. Osim paprike u njemu postoje paradajz, i još mnogo toga može biti luk, mrkva i začina. Ovaj sos će raditi dobro sa meso, krumpir ili riža, a ipak se može širiti sa samo komad raženog kruha, pospite ribani sir i uživati u zadivljujućim okus i aromu. Neka nas podijeliti s vama klasičnim recept Lutenitsa.

Recept Bugarski Lutenitsa

sastojci:

paradajz - 1 kg;
hot chili paprika - 2 kom;.
Crvena paprika - 1 kg;
Beli luk - 3 čena;
biljno ulje - 50 ml;
. Salt - 1 žličica;
šećera - 1 žlica. žlica.

priprema

Dakle, u bugarskom za pripremu Lutenitsa, prvi red na pećnicu i zagrijati ga na 200 stepeni. Pepper pažljivo moje, obsushivayut peškir, prick viljuškom na nekoliko mjesta i stavite peći 25 minuta u pećnici. Zatim pažljivo izvadite, hladnom i pažljivo očistite paprike od kože i sjemena. Dalje ih sjeckati koristeći blender. Sa paradajzom kore previše: njihov rez Criss - Cross, staviti u duboku posudu i prelijte kipućom vodom za minut. Zatim izvadite skimmer i potopljene u hladnoj vodi. U oštrom biber ukloniti sve sjemenke i oprati. Paradajz sa chili samljeti u blenderu, sipajte u šerpu svode i stavite na laganoj vatri, miješajući povremeno. 25 minuta kasnije dodati paradajz pire češnjak, slomljena papar, sol, šećer i biljno ulje. Cooking do masovne stiče konzistentnost kečapa. Ako želite da se pripreme za budućnost Lutenitsa, a zatim ga prebaciti u čistu staklenke i sterilizirajte 20 minuta.

Sastao sa bugarske kuhinje? Budite sigurni da probaju Banitsa i Šopska salata - klasična jela Bugarska. Uživajte u jelu!