Svinjetina u kineskom

Kina - velika zemlja, u kojoj istorijski nekoliko vodećih regionalnih kulinarske tradicije. Međutim, u svim regijama Kine, postoje zajedničke principe i pristupe za kuhanje, tako da sve što može govoriti o obschekitayskoy kulinarske tradicije i pripremu jela u kineskom stilu. U Kini, vrlo popularan raznih jela od svinjetine. Svinjetina u kineskom u bilo kojem obliku - to je izvrstan, posebno - u slatko kiselom sosu. Jelo je priprema nije teško, međutim, određena vještina je i dalje potreban, pokušajte slijediti recept i da će uspjeti.

Kako kuhati svinjetine u kineskom?

sastojci:

600 grama čiste svinjetine;
1 supena kašika skroba (poželjno kukuruza ili riže);
1 jaje (proteina);
2 slatke paprike;
1 ljuta paprika;
1-2 šargarepe;
1 luk (po mogućnosti crveno);
2-4 čena belog luka;
1 svježi korijen đumbira;
150 grama mladog trkač pasulja.
neka biljna ulja za prženje (poželjno koristiti u aditiv sa suncokreta sezama);
1-2 žličice šećera;
soja ocat;
riža sirće ili sok od limuna;
bilje - na okus.

priprema:

Dakle, svinjetina na kineskom jeziku. Recept za klasičnu. Svinjetina će smanjiti kocke srednje veličine ili kratke, debele trake. Đumbir Čist i treba smanjiti kriške srednje veličine. Pripremite marinadu od soja sos i sirće. Dodati malo šećera i prisolit mix. Stavite meso u marinadu, pokriti poklopcem i staviti u frižider oko sat vremena ili dva. Kada je meso promarinuetsya, baci ga u cjedilo ili salvetu da biste uklonili višak marinade. Vzobom belance, škrob posuti u odvojenim ravna ploča. Cooking svinjetina u posudu u kineskom potrebno neko vještinu. Zagrijte duboke posude, nalem ulje (može se pripremiti u svinjske masti uz dodatak sezama ulje), a malo pečenog. Dodajte nasjeckani češnjak i kriške svježeg đumbira i pržiti dok ne porumeni (preko srednje topline) i izvaditi iz posude. Donese kući toplotu na visokom nivou. Svaki komad mesa izostaviti prvi proteina, a zatim paniruem u škroba i - vruće tiganj. Fry, povremeno trese pan ili mešajući špatulom dok ne porumeni. To traje 2-4 minuta. Pržena mesa prebacimo u zdjelu i pokriti s poklopcem.

dodati povrće

Čist i treba smanjiti mrkva palicama. Hoće li oprati paprike, izvadite sjemenke i particije. Biber i iseći na trake. Ljuta paprika sjeckati što je više moguće. Pasulj sortirani su, odrezati krajeve, operite i odmaraju u cjedilo. Luk iseći na prstenove ili pola prstena. Tako pripremljen povrće pržiti (sprži umjesto passeruem!) Na maksimalnu toplotnu-intenzivne trese i miješajući 3-4 minuta. Dodajte meso u tiganj i pržiti mešajući se ne više od 1 minute. Svinjetina u kineskom sa povrćem spreman. Širenje porcije, sezona sa soja sosom po ukusu, dodajte sjeckani bilje i Mi služimo za stolom.

Svinjetina sa ananasom

Dobar kao svinjetina u kineskom sa ananasom.

sastojci:

500 grama posnog svinjskog relativno;
300 grama ananasa (konzervirane mogu se koristiti);
1 žlica kukuruznog škroba;
4 kašike paradajz paste;
2 žličice prirodne sirće (ili limunovog soka);
30 grama šećera;
crvena ljuta paprika;
zelje;
bijeli luk.

priprema:

Svinjetina rez u male kockice (kratki netolstym traka), sipati malu količinu soja sos, dodati suvo začini po ukusu i ostaviti u frižider na sat ili dva. Odmaraju u cjedilo za nekoliko minuta. Zagrejte tiganj i pržiti meso preko visokoj temperaturi na Kineski svinjetina sa ananasom susamovo ulje, povremeno trese i miješajući. Taj proces traje manje od 5 minuta. Ekstrakt mesa i prenese na ploču. Meso ananasa rez u proizvoljne, to je zgodan, i pržiti. Izvod iz posude. Mix paradajz, šećer, škrob i octa. Sipajte rezultat mešavinu u posudu, dodajući da se meso gulaš i 8-15 minuta, možete baciti na vodi ako je potrebno (ili sirup konzerviranog ananasa). Prije serviranja, začinite seckanim belim lukom i crvena paprika, u kombinaciji sa ananasom na tanjir, ukrasiti sa zelenilom. Možete miješati.