Svinjskih ušiju u Korean

Korejski kuhanje ima mnogo zajedničkog s drugim poznatim orijentalne kuhinje: kineske i japanske. Kao što su susjedi kineski, korejski lako konzumiraju svinjsko meso i raznih nusprodukata. Na primjer, jelo od goveđeg repa - chchim, dio osnovne u korejskom sudu kuhinju. Ova vrsta kuhanja se raspoređuje u nacionalnoj kuhinji je najviše rafiniran, a bivši je puta namijenjen za dostojanstvenike na visokom nivou.

Još jedna karakteristika Korejski hrane - obilna upotreba raznih začina, glavni jedan od njih je crvena paprika, toliko nacionalna jela su narandžaste i crvene boje.

Predloženi recept svinjetina uši Korejski privući ljubiteljima dijeta, to je proizvod vrlo malo kalorija, masti čine 2%. Ovaj nusproizvod bogata B vitamina i makro-i mikronutrijenata, posebno željeza. Povrh toga jelo razlikuje odličan ukus, što je vrhunac na vašem stolu.

Izbor nusprodukt i preradu prije kuhanja

U cilju pripreme ukiseljeno uši na korejskom, na prvi je potrebno odabrati pravi nusproizvoda. Tržištu mesa ili hipermarket kupiti uši svinja. Oni moraju biti dobro tretirani: obsmaleny i pažljivo ogrebao. Po dolasku kući doskablivaem ostataka čekinje, oprati i staviti u lonac na mali plamen u slanoj vodi oko 2 sata. Do kraja bujon kuhanja spajaju u posebnoj posudi i ostaviti da se ohladi u tavi uši, prekriven poklopcem.

Ako se nusproizvodi su hlađeni, u posudi, oni drže zajedno, postaje homogena masa tip aspiku. A hlađen uši savršeno zadržati svoj integritet, tako da će gotovi jelo izgledaju primamljivo.

Kako kuhati ušiju u Korejski - recept

sastojci:

sirove svinjetine uši - 1 kg;
začini: crvena paprika (prizemlje), korijander (prizemlje), pupoljci - po ukusu;
piment (grašak) - nekoliko komada;
Češnjakom - polgolovki;
lovorom - 2 kom;.
biljno ulje - 1/2 šolje;
9% ocat - po ukusu;
soja sos -. 1 žličica.

priprema

Kada kuhanje uši na kraju baciti začini - lovor, biber i klinčića pupoljci. Usput, a ostatak nakon kuhanja bogat čorba se može koristiti za napraviti supu ili želiranih jela. Rashlađeno iznutrice smanjiti vrlo uzak bendova, a završava na granici mesnatog dijela - to nije potrebno u salatu, ali možete pojesti (kruh je vrlo ukusna!) U dubokom jelo nokautirati rez uši, posuti prstohvatom šećera, dodajte ocat i svi začini, pažljivo miješati sve sastojke da se šećer potpuno rastvori.

Mi pritisnite češnjak, pržiti nekoliko sekundi ga na usijani tiganj tako da se ulje apsorbira miris češnjaka i prelijte mirisnim uljem uši. Salata je - ukusna!

Postoji još jedan veliki recept za svinjetinu uši na korejskom.

Svinjskih ušiju u Korejski - retsept2

sastojci:

U principu, komponente su iste kao u prvoj recepturi. Jedina stvar koja je potrebno uzeti dodatnih 3 velike mrkve 1 veliki crni luk.

priprema

Oprati, očistiti i tri mrkve na posebnom korejski rende (komercijalno dostupan), smanjiti lukom. U tavi na dnu pour biljno ulje. Stavite trake ribani mrkve i narezane ušiju u vrućem ulju. neprestano mešajući, pržiti na visokoj plamen za jednu minutu. Laid-u tanjir sipajte mješavinu začina, sol, bijeli luk pritisak. Mi smo bili izloženi hladnoći 2 sat. Izložiti salata na stolu u obliku hladnih jela. Stručnjaci vjeruju svinjskih ušiju Korejski odličan obrok za pivo.

Nadamo se da je neobično jelo - kiseli svinjskih ušiju u korejski će biti tvoja specijalnost.