Paprat u Korean

Korejski kuhinja je vrlo specifičan. Na prvi pogled, da neupućene čitač, jela na korejskom se ne razlikuju od kineskih jela i japanske kuhinje. U stvari, to nije.

Većina odlika Korean cuisine - je njegova oštrina. Prisutnost crvene paprike, jer je glavno jelo Korejci se kuvana riža. Jelo je samo po sebi dovoljno kalorija, ali gotovo neukusno. I klimatski uslovi nisu pogodne za dugoročno skladištenje proizvoda. Svi ovi argumenti, i doprineo lokalno stanovništvo uz pomoć ogromnog broja začina ", konzervirane" kuhinje. Stoga, danas je hrana bez paprika izgleda Korejci općenito nejestivim: Ruski - "masti", Kinezi - "cloying" i Evropska - sve "svježe". Ulogu u korejski hrane igra soja sos i soje paste sa biber, korijander i pržena susama, 70% octene kiseline i korejski soli. Hrane s takvim oštrim začinima Korejci jedu od djetinjstva.

Kada čujemo izraz "Korean cuisine", samo zamisliti razne salate. Često vidimo u prodaji svih vrsta salate od povrća iz kiseli patlidžan, mrkve i repa, kupus u različitim varijantama. Ali bez obzira na sastojke, umaci uvijek isti - paprika, sirće i soja sos. Predlažemo vam pripremiti salatu od paprati na korejskom. Ovo je vrlo egzotično jelo, okus podsjeća na gljive.

Za tvoju informaciju, samo u Rusiji, postoji oko 100 vrsta paprati. A u svijetu više od 10 000 vrsta. Na teritoriji Rusije, u hrane koja se konzumira samo strausnik i paprat. Koristite delikatna mladi izdanci "rahisa", dužine 15-30 cm To nije odvijene šapu "Wai", koja je savijena na 90-270 stupnjeva -. Heklanje, odnosno Palme. Vrlo krhka, lako slomljen na savijanje. Sadrži velike količine proteina i ugljikohidrata. ne mogu jesti sirovu hranu, oni su otrovni. Ako su klice pravilno kuhana, formiraju polukrug kada savijena, dobro savijena. Paprat paprat treba kuhani malo duže nego strausnik. Otvarivat10-12 minuta ključanja, mali požar. Ako ste kuhati paprat na korejskom u bakarni lonac, tvornica će održavati intenzivne i svijetle zeleno. U takvim okolnostima, u azijskim zemljama, ovo jelo se smatra dobro pripremljen.

Paprat u Korean

sastojci:

• paprat - 100 g;
• Luk - 1 kom;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• Beli luk - 2 čena;
• crvena ljuta paprika u prahu - 0, 5 žličica ;.
• crni papar - TSP ;.
• mljeveni korijander sjeme - 1 kašičica ;.
• soja sos - 1 žlica. žlicu;
• sol - na okus.

priprema

1. Pour paprat suho tople slane vode i ostavite preko noći (dostupno noću). Paprat ujutro spreman za daljnju obradu. Moguće je da se dalje kuhati u kipuću vodu za 5-10 minuta.
2. Izrežite paprat na komade iste veličine i pripremiti salatu.

3. Zagrijte ulje u tavi i stavite luk, tanko narezane prstena dok ne porumeni. U prženim lukom dodati crveni i crni papar, tlo korijander.
4. Mix začina i dodati u posudu odmah spreman paprat. Dodajte češnjak, soja sos i dobro miješati.
5. Fry paprat za 5 minuta, miješajući povremeno. Pokrijte i kuvajte preko laganoj vatri još 5 minuta do paprat natopljene začina. Začinite sa solju i biberom.

Paprat u korejski ima vrlo nisku kalorija i odnosi se na jela. On je vrlo ukusna u hladna i topla. Odlično se slaže sa rižom. Salata paprat korejski spreman. Prijatno.

Video: Fern u korejski, kineski (,). Korejski salata od paprati

Video: Fern "paprat" soljenjem. paprat "Orlyak" soljenjem.

Video: kosilice cha (paprat salata) recept video