Sušeno patlidžan na zimskim

Nudimo vam da prošire svoj jelovnik veličanstven originalni snack sa dozom Italian - sušenog patlidžana bere u ulje za zimu. Oni savršeno nadopunjuju sendvič sa maslacem ili krem sir, će postati nezaobilazna komponenta za pripremu mnogih salata ili hlad ukus bilo topla jela. A pikantan ulja, pri čemu pohranjene sušenim patlidžan, transformisati bilo salatu ili umak.

Proces pripreme radnog komada nije opterećujuće, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Recept sušeni patlidžan u pećnici za zimu

sastojci:

patlidžan - 1 kg;
svježi ružmarin - 2-3 grančice;
sušene majčine dušice - po ukusu;
Sušeni origano - po ukusu;
Beli luk - 3-4 čena;
morska sol;
tlo crni biber;
rafiniranih biljno ulje ili maslinovo ekstra djevičansko.

priprema

Ključ za odlične rezultate sušenjem patlidžan je odličan kvalitet sirovina. Da biste to učinili, odaberite elastična, zrelog voća sa glatkim tamno ljubičasta boja. I dobro ih operite, isecite na krugove oko jedan centimetar debljine, pažljivo sipati soli i rezerva u posudu ili drugi kontejner za jedan sat da riješi gorčine. Možete prethodno očistite voće iz kože, a zatim rezultat će biti malo mekši i mekši.

Onda dobro isprati hladnom vodom patlidžan šalice, vlage izbrisani sa papirnim ubrusima ili salvete i staviti u podmazan maslinovim uljem pan čvrsto jedni drugima. Začinjava njihov crni papar, sol, sušeni timijan i origano i posuti maslinovim uljem.

Odredite Pan u zagrejanoj do stotinu stupnjeva peć za tri sata, malo vrata malo otvorena. Kada počne vremena za praćenje procesa i provjeriti stupanj sušenja patlidžana, a ne da ih se pretvori u sušeno žar. Kada će klubova biti fleksibilan i mekan, izvadite ih iz pećnice i cool.

Dok sušenog patlidžana cool, opran prosterilizuem jar, čir patlidžan leči u zimskom ulje pokriti i dobro osuši. Garlic kore i mi ćemo smanjiti tablice ružmarina grančica analizirati na iglama.

U pripremljenu kositra, sipajte malo maslinovog ulja, stavite nekoliko iglica ruzmarina i belog luka ploče i puni ga sa sušenim patlidžanom naizmenično sa začinima i maslinovim uljem sipanje. Na kraju krajeva, patlidžana treba biti potpuno potopljene u ulju. Zatvorite poklopac i posudu sterilnih definisati u frižideru za skladištenje. Sušene patlidžan u ulju za zimu sa uljem i začinima i spremna za jelo u nedelju dana.