Kako da zamrzne kajsije u zimu sa šećerom?

Kajsija sa šećerom da se pripreme za zimu mogu biti u obliku voća celuloze, a kriške u sirup. S obzirom da je termička obrada je minimalna, to ne utječe na korisnost voća. Prva metoda je pogodna za vrlo zrela marelica, mekana, blago zgužvane ili više oštećeno voće može biti očuvana drugi čvrsto, malo nezrela voća. Recite nam kako da zamrzne kajsije u zimu sa šećerom.

marelica pire

sastojci:

zrele, meke kajsije - 3 kg;
Bijeli šećer - 0,7-2 kg;
limunska kiselina - 6 g

priprema

Količinu šećera u ovaj recept nije bitno, jer smrznute kajsije ne pogoršava, tako da je šećer djeluje kao konzervans nije, kao zaslađivač. Podešavanje količine po vašem ukusu. Kajsija lagano isprati pod mlazom vode, pazeći da ne ošteti plod. Ako postoji modrica ili razmažena porcije, smanjiti ih. Dijelimo svaki voće na pola, izvadite sjemenke. Izlizan kajsija sa šećerom za zimu može se nabaviti na dva načina. Najlakši način da preskočite polovice marelica kroz mljevenje mesa ili kaša sa blenderu ili hrane procesor. Međutim, moguće je i malo komplikovanije - trljati pulpe kroz sito da teže koža nije pogodio pire. Kada se protrlja kajsije, dodajte šećer i limunska kiselina i daje mješavinu da odstoji 15-20 minuta da se raspusti šećer. Dalje čir marelica pire - manje od 5 minuta ključanja. Promiješati da se izbegne spaljenu. Kada je masovna ohladi, širi se u plastičnoj ambalaži i zamrznuti. Možete pohraniti i kajsije sa šećerom u zamrzivaču, ali možete kako bi se uštedio prostor, prebaci smrznute kaše u plastične vrećice. Kao što možete vidjeti, zimi zamrzavanje marelice sa šećerom dovoljno jednostavno.

kajsija kriške

To nije uvijek prikladan za korištenje kajsija pire: za pite i peciva, slastica, ukrasa potreban komad voća. Spasiti Fresh kajsije neće raditi, ali sa šećerom u zimi može pripremiti prekrasan kriške.

sastojci:

solid kajsije - 3 kg;
bijeli šećer proizvedena u zemljama ZND - 1 kg;
voda - 2 šalice;
limun - 2 kom.

priprema

Moje voće, izrezati na uredan kriške, uklanjanje sjemena. Limuna iscijediti sok, prelijte kriške kajsije ovog soka, tako da ne potamne. Vode i šećera sirup provri. Ako marelice nisu jako slatki, možete povećati količinu šećera i 1,5 kg. Popunite kriške toplog sirupa i grijani do ključanja. Isključite vatru, dajemo potpuno ohladi, i razlažu u manji stan kontejner. Freeze kajsija sa šećerom i kriškom ukusnih zimskih Djevo, podsjeća na ljeto. Samo kuhati i polovice marelica.