Kiseli šljive - recept

Kiseli šljive - savršen pratnja raznih jela. Iako, da budemo precizni, moguće je reći određeni aditiv koji dodaje raznolikost i daje jelo poseban pikantnost. Neka nas podijeliti s vama nekoliko recepata za kiseli šljive i naučiti kako da pravilno radi.

Kiseli šljive sa češnjakom

sastojci:

Karanfil - 4 kom;.
vode - 350 ml;
lovorom - 3 kom;.
pražnjenje - 600 g;
ocat - 50 ml;
crni papar - 6 kom;.
piment - 4 kom;.
soli - prstohvat;
Šećer - 150 g;
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Šljive oprati, malo rez nožem i pažljivo uklonite kosti bez oštećenja integriteta voća. Bijeli luk se čisti iz ljuske, oprati i obsushivayut. Onda smo stavili jedan češanj u svakom šljiva i odgoditi ispunjen bobice stranu. Dalje sterilizirajte pola litre staklenke, baci ih u uvali list, biber i karanfilić. Nakon toga, raširite punjene sa šljivama u tegli. U dipper kombinuju vode sa šećerom i soli, sipajte sirće. Sve mix i dovesti mješavina do kuhati više topline slaba.

Hot ispuniti u staklenke marinadu, poklopac poklopci i ostavite 20 minuta. Nakon toga marinadu lagano spojiti u loncu, dovesti do kuhati ponovo i prelijte šljive. Poklopac ponište staklenke naopako i ostavite ga u tom položaju sve dok kul.

Recept kiseli šljive

sastojci:

Šljiva - 1,5 kg;
Šećer - 300 g;
đumbir - 30 g;
cimeta - 1 štap;
Karanfil - 6 kom;.
Vanilla - 1 kom;.
Ocat - 300 ml;
bijelog vina - 300 ml.

priprema

Prva stvar sterilizirati sve tegle i ostaviti ih da se osuši. Pickle mogu biti u principu bilo šljiva, ali se najbolje odgovara sorti šljiva guste žuto-zelene boje. Obradite bobice, uklonite repovi. Uzmite mali šerpe, baci ga Rezani đumbir, štap vanilije i klinčića. Zatim dodajte šećer po ukusu i prelijte cijeli sadržaj vina i octa. Sada, promiješati i staviti posudu na vatru. Ovim marinadu do kuhati, a zatim se plamen manji i kuhajte još 10 minuta.

I ovaj put, idemo do šljive. Svaka krema Pierce na nekoliko mjesta sa čačkalicom i bacanje 2 minute u kipuću vodu. Onda lagano, koristeći prorezom žlicom da ih dobiti od ključalu vodu i raspadaju u banke. Od zgusne sirup pažljivo ukloniti sve začine i prelijte vruće šljive marinadu. Zatvorite poklopcima banke, ostavljena da se ohladi do sobne temperature i zatim postavite za 3-4 nedelje na tamnom i hladnom mjestu. Na isteku kiseli šljive će biti spreman za upotrebu.

Kiseli šljive zimi

sastojci:

pražnjenje - 300 g;
piment - 4 kom;.
vode - 250 ml;
crni papar - 4 kom;.
Jabukovog sirćeta - 4 žlice. žlice;
lovorom - 3 kom;.
Karanfil - 4 kom;.
Šećer - 150 g;
Cognac - 2 kašike. žlice;
vode - 250 ml;
anisa - 1 kom.

priprema

Sipati vodu u posudu i dovesti do kuhati, dodajte šećer i kada se potpuno raspušten, sipajte sirće postepeno. Stavi u marinadu piment i crni biber anisa i kuvajte na laganoj vatri dok sve dok masa ne postane blago viskozna. Onda sipajte u rakiju i uklonite jela iz peći. Šljive su dobro peru, suše, leži u šerpi, prebacivanje lovora i klinčića. Popunite bobica marinadu i ostaviti da odstoji tri sata.

Dok šljive potvrdio dva puta spajaju sirup, kuhati i ponovo ih sipa. Nakon isteka vremena spajanja ponovo marinadu, dovesti do slab topline dok ne proključa, šljive prebacimo u staklenke, i zapečaćena popuniti sirup.

Potražite više recepata za kiseli voće, onda predlažemo da se marinirana trešnje ili Šljive u vlastitom soku.