Posni kruh

S obzirom na teško hleb primijeniti koncept "lean", kao i većina njegovih originalnih vrsta i da su bez mesa, osim, možda, može se smatrati pečenje. Ipak, najviše ukusnih recepata mršav kruh, odlučili smo da se u posebnom članku, za praktičnost onih koji planiraju kuhati kolača, ograničavajući svoju ishranu životinjskih proizvoda.

Posni kruh - recept

Ako želite da kuhati ukusna hljeb, i neobično, poštujući okviru lean hrane, ovaj recept će vam poslužiti dobro. Kao dodaci test ovdje smo odlučili da koriste na suncu sušene rajčice, ali ih možete zamijeniti s drugim sušenog povrća i začina.

sastojci:

vode - 310 ml;
svježi kvasac - 10 g;
Šećer - 5 g;
grančicu ružmarina;
raženog brašna - 115 g;
Pšenično brašno - 235 g;
suncu sušene rajčice - 9 kom.

priprema

Jedva zasladiti toplom vodom i otopiti u njemu svjež kvasac. Kada se tečnost površina prekrivena penu, sipajte rješenje za mješavinu dvije vrste brašna i mijesiti zajedno. Elastična tijesto rasstaivatsya ostaviti za 2-3 sata, i tokom vremena je prebaciti u hladnjak na još 12 sati. Za prije vypekaniya chas dostante testa i Holodilnika raskatayte u plast. Paradajz i ružmarina lišće pretvoriti u pastu i širenje ove paste na površini tijesta. Savijte šav u rolnu i iseći na uzdužne trake. Tkaju trake u pletenicu, saviti ga na pola i okrenite dve polovine u svežanj. Stavite tijesto u posudu hljeb i ostaviti za hidroizolaciju za pola sata. Nakon pripremnog odsustvo bez mesa kruh bez putera Pecite na 200 stupnjeva 35 minuta.

Posna kruh bez kvasca

Ako imate iskustva u radu sa kvascem je loša, pokušajte ispeći tradicionalni irski kruh koji se uzdiže kroz soda.

sastojci:

brašno - 235 g;
disintegrant -10 g;
soda - 5 g;
sirće - 25 ml;
šaka grožđica;
matica mlijeka - 165 ml;
šećer - '15

priprema

Pripremite mešavinu prva tri suve komponenti. Uzmite bilo koji od povrća ili orah mlijeko i prelijte jabukovog sirćeta na njega. Sipajte tečnost na suhu brašno mix i dodati grožđice. Mijesiti tijesto je uniformu su for- ga u loptu i napraviti rez u obliku krsta vrši direktno u centru, na površini. Ostavite vekna peče za pola sata na 200 stepeni.

Lean raženi kruh u pećnici

Navijači proizvoda od raženog brašna dobro znaju da je prepoznatljiv okus je savršeno u kombinaciji sa svjetlom slatkoćom sušeno voće poput grožđica. Odlučili smo da ne napuštaju tu činjenicu bez pažnje, kao i zajedno s grožđicama dodajte sjeckani orasi na brašno.

sastojci:

svježi kvasac - 15 g;
Meda - 15 ml;
vode - 300 ml;
raženog brašna - 115 g;
Pšenično brašno - 220 g;
šaku sušenih grožđica i oraha.

priprema

Čim grijanje vode, treba ga razrijediti vsypte med i kvasac. Spreman kvasac rješenje sipajte mješavinu obje vrste brašna. Pometnju u grožđica i matica komada slijedi. Nakon temeljite miješanje, vi ćete dobiti meke, savitljive tijesto koji je oblikovan u loptu i staviti na pripremnom u frižideru 12 sati. Prišao vekna se peče u dvije faze: 15 minuta na 225 stepeni i 25 minuta na 200 stupnjeva.

Posna domaći kruh

sastojci:

suvi kvasac - 15 g;
vode - 115 ml;
Šećer - 75 g;
biljno ulje - 65 ml;
sojino mleko - 235 ml.

priprema

Za zagrijavanje Stir mlijeko u šećer i kvasac. Ostavite kvasac rješenje za 10 minuta, a zatim sipajte ga u brašno sa maslacem. Obmyat tijesto ostavite ga do 3 sata, a zatim stavite u pećnicu na 45 minuta (temperatura 190 stupnjeva).