Kolač sa višnjama i mascarpone

Lako mascarpone sir je osnova za veliki broj različitih slastica. Zbog svoje teksture zrak takav sir je u mogućnosti da upotpuni širok spektar slastica, djeluje kao krema ili mousse, i jednostavno u kombinaciji sa širokim rasponom dodataka. U nastavku gledamo recepte kolača s višnjama i mascarpone.

Recept za čokoladni kolač sa mascarpone i višnje

Ako nikad ne kuhati deserte sa mascarpone kao jedan od glavnih sastojaka, najbolje je da se počne sa klasicima - kombinacija kreme, čokolade i bobice.

sastojci:

Za biskvit:

• Jaja - 2 kom;.
• šećer - 65 g;
• Vanilla Extract - 5 ml;
• Brašna - 25 g;
• Skrob - 15 g;
• Kakao u prahu - 15 g;
• prašak za pecivo - 1/2 kašičice ..

Za kremu:

• želatina - 2 lista;
• mascarpone - 125 g;
• skuta - 235 g;
• masne kreme (33%) - 125 ml

Za preliv:

• konzervirane trešnje - 240 g;
• Kirsch - 15 ml.

priprema

Poseban bjelanca i da ih umutiti u penu. Mash žumanca sa šećerom dok bijele i vanilije. Dodaj suve sastojke u žutanjci u kombinaciji zajedno, a zatim pažljivo povezati sa dobijenim masti proteini za masu. Pecite sve oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

List želatine dozvolu da nabubri, uvale vode, a zatim lagano stisnuti. Topi listova na laganoj vatri. Brzo umutiti mascarpone sira. Odvojeno, bičevati krem ​​do stabilne vrhova. Povežite kremasta mase sa sirom i sir i miješati sve sa istopila želatinom.

Izrežite kolač na pola i prelijte oba poluvremena Kirsch, pokriti ih sa kremom i spojiti zajedno. Ukrasite vrha trešnje i sipajte sirup, u kojem su bili zakonservirovanny. Kolač sa mascarpone i višnje su ostavljeni za dva sata u frižideru, a zatim se hrane.

Kolač "Delight" sa višnjama i mascarpone

sastojci:

Za biskvit:

• Jaja - 3 kom;.
• šećera - 155 g;
• Brašna - 85 g;
• prašak za pecivo - 1/4 žličice ;.

Za kremu:

• šibanje krema - 340 ml;
• mascarpone - 275 ml;

• šećera - 165 g;
• trešnje u sirupu - 340

priprema

Jaja sa šećerom da se pretvori u bujne kremu i početi postepeno dodati da je mešavinu suvih sastojaka bez zaustavljanja batine. Gotovog tijesta širenje u obliku pola sata, i pecite na 180 stepeni. Ohladiti kolač i pokriti slojem višnje u sirupu. Širenje na vrhu krema napravljena od mješovitih sa šlagom sir i šećer. Ako želite, ukrasite biskvita mascarpone i višnje čokoladnim mrvicama.

Video: Mascarpone torta sa višnjama. Desert. pravilnu ishranu

Video: Torta sa kremom od limuna, višanja i "mascarpone" (Almette yyy)