Pavlaka, šminka, korist i štetu, kiselo vrhnje recept kod kuće

Bilo koji salata ne može bez punjenja goriva. Kao završni djeluje uglavnom majoneza. Iako je zbog očuvanja njihovog zdravlja ove hrabre sos ne treba zlostavljana. Bolje je da ga zamijeniti s vrhnjem - i dalje fermentirani mliječni proizvod je manje kalorija i mnogo korisniji. Međutim, čak i ovdje postoje nijanse ... Pročitajte ovaj članak - dobiti informacije o životinjama tretira, kako kažu, iz prve ruke!

Proizvodnja i vrste kiselog vrhnja

Pavlaka je ništa više nego derivat cijeli kravljeg mlijeka. Kod kuće, slatki bijela tekućina pomoću konvencionalnih separatora ili rješavanja lišiti krema, i.e. većinu masti, koji se potom stavlja nekoliko dana na hladnoći, kako bi se tretiraju "zreo". Ako želite da se proizvod više masti, mlijeko, s druge strane, pomiješana s kremom. Fabrika krema, koja kupujemo u trgovini, koje je drugačija pravila: u pasterizovano mleko put kvasca, sa okusom posebnim bakterija mliječne kiseline. Iako je, u pravednosti treba napomenuti da je metoda koja se koristi u ovom trenutku, u praksi, veoma mali broj tvornica i kompanija. Tradicionalni proizvod mlijeko odavno postala surogat čine palmino ulje, stabilizatora i konzervansa, uzrokujući pretjerane oštećenja zdravlja potrošača. Da kupi "pravo" kremu, treba pažljivo proučiti sastav goodies na pakovanju. Osim toga, potrebno je obratiti pažnju na samom proizvodu: njegova dosljednost mora biti ujednačena i gusta, ima zrna i ukus - gravitiraju ugodan kiselost.

Pavlaka može biti različit sadržaj masti. Ako ima 10 do 14% lipida, to je malo masti poslastica. Sadržaj 15-19% navedenih krema komponenta ukazuje na proizvod malo masti. Klasična krema ima 20-34% masti. Masnih proizvod sadrži više od 35 godina, ali manje od 48% lipida. Konačno, vysokozhirnaya krema se sastoji od masti na 50, maksimum - 58%.

Kemijski sastav kiselog vrhnja

mliječnih proizvoda ima vrlo bogat sadržaj. lavovski u njemu uzeti masti, što biste mogli da budem siguran. Količinu proteina i ugljikohidrata u proizvodu je na približno istom nivou, ali sve je to isto u posljednjih nekoliko nadmašuju takve. Od osnovne organski spojevi su prisutni u krem ​​poli, mono- i zasićenih masnih kiselina. Na osnovu ovih podataka, može se zaključiti prilično visok kalorija vrhnje, ako je masna njegovim oblicima. U isto vrijeme, malo masti i nemasne pavlake imaju naslov zdrave hrane, ali kalorija i puno od njih. Prosudite sami: u zauzimaju posljednja dva mjesta na rang-listi masti fermentiranih mlijeka goodies kalorija sorti 100 g iznosi oko 162 kcal.

Derivat mlijeka goveda bogata vitaminima, mikro i makro elemenata. Aktivni spojevi kiselog vrhnja - je beta-karoten, biotin, vitamin E, PP, D i B grupe (šest naslova). Postoje u proizvodu i askorbinska kiselina. U odnosu na mineralna komponenta fermentiranih mlijeka delicija, veće su šanse da se sastoji od kalij, bakar, fosfor, natrij, klor, sumpor, fluor. Oni su prisutni već u krem ​​ili jod, i molibden i mangan, i kobalta, i selen i magnezij, i željeza.

korist krema

Poslastica životinja ima mnogo ljekovita svojstva, što svako od nas može koristiti u svoju korist. Pavlaka se lako apsorbira u ljudsko tijelo zbog raspoložive oblike proteina. Prema ovom pokazatelju, to je čak i bolje nego punomasno mlijeko. Uključivanje kiselo vrhnje u svakodnevnoj prehrani eliminira problem loše probave, zatvor, dysbiosis, a sve zato što je proizvod inhibira procese raspadanja i eliminira štetne bakterije u crevima, omogućavajući korisnih mikroorganizama aktivno uključeni u rad.

Pavlaka - veliki borac sa anemijom. Ako često koristite poboljšava vid i funkcioniranje mozga, normalizirati hormone, pozitivne efekte na kostima i zglobovima. Donekle je fermentirani mliječni proizvod poboljšava imunološki sistem, pogotovo ako praznik na njih kao dio jela od povrća. To je sigurno dati beba navršila tri, ali ne previše često. Odaberite za ovu svrhu treba da bude malo masti kiselo vrhnje. Korisno je jesti poslasticu, i žena za vrijeme trudnoće, jer zbog kalcija koji se nalaze u derivat punomasnog mlijeka, fetus u utrobi majke će i dalje rasti i razvijati se u bolja vremena.

Prisustvo velike količine kreme vitamina B čini da je to potrebno u pojedinim izbornicima, koji pate od nervnog poremećaja, uključujući i nesanicu. Ova činjenica omogućuje vam da uspješno dobili osloboditi od bolesti kože jesti ukusne poslastice životinjskog porijekla. Kose i noktiju ne manje oduševljeni s vrhnjem od tjelesne obloge.

Koristi od fermentiranih mliječnih proizvoda je osoba u stanju ukloniti ne samo po gutanja, ali zahvaljujući spoljne aplikacije. Visoke nutritivne vrijednosti pavlaka, kao i njegova umirujuća svojstva čine ga nezamjenjiv supstanca u kući kozmetologije i alternativne medicine. Pavlaka je čest sastojak u restorativni, pomlađivanje i hidratantni masku za lice, ruke. To pomaže da se riješi akni, pa čak i spriječiti pojavu akni. Proizvod se može ugraditi u kozmetiku za kosu, kao aktivne komponente normalizuje lojnih žlijezda se nalazi u vlasište. I on tretira zadivljujući opekotine.

štete krema

Pavlaka, nažalost, nije u potpunosti koristan hrane. Stvar je u tome, prije svega, visokog sadržaja kalorija. Dakle, krema srednjeg i visokog sadržaja masti ne bi trebao biti često jedu ljude s dijagnozom pretilosti, metaboličkih poremećaja, povišenog kolesterola u krvi. U bolesti kardiovaskularnog sistema, uključujući - hipertenzija gozba na kremu biti vrlo oprezni.

Kontraindikacije za upotrebu proizvoda su bolesti jetre i mokraćnog sistema.

Sve, od gore navedenih odnosi na kući kiselo vrhnje. Što se tiče radnji proizvode, evo što trebate učiniti da pokažu veću budnost. Kiselo vrhnje s biljnim uljima, naročito palminog ulja u sastavu, pravi opasnost za ljudsko zdravlje. Konzervanse, stabilizatore i druge sintetičke komponente ovog proizvoda je takođe nije profit. Zbog toga bi trebalo ponoviti: Treat izbor kiselomlečnih delicija pažljivo!

Recept krema kod kuće

Ako ne želite eksperimentirati sa hranom prodavnicama, i kupiti pravi dom ne možete, pokušajte ga sami kuhati od prirodnih sastojaka. U najmanju ruku, kao krema nećete imati razloga za sumnju.

Dakle, potrebno je samo dva sastojka: mlijeko i vrhnje kvasac. Stavite kremu u posudi, toplote krčka na 40? C. Zatim izvadite posudu iz peći i sipati njen sadržaj u sterilizirana vruće staklenoj tegli. Sada luk zagrejala krem ​​kvasca (definitivno svježe), miješati sastojke i vrhunske prigušili staklenoj zdjeli s gustom krpom. Ostavite budućnost kiselo vrhnje sam za 9 sati. Nakon tog vremena se proizvod stavi na hladnom mjestu za zgušnjavanje.

Dakle, pripremite masti kiselo vrhnje. Ako vam je potreban proizvod s niskim sadržajem masti, zamijeniti vrhnje obrano kravlje mlijeko.