Susama - koristi i štete, kako da se?

Sesame raste u Africi, Indiji, Aziji i na Dalekom istoku. Tu, njegova primjena je vrlo širok, dok je u ostatku susama, kao i njegovu štetu i korist, poznat ne tako dobro.

Korištenje susama

U kuhanja, susama se uglavnom koristi kao preliv za kolače. Osim toga, sezama halva napraviti vrlo ukusno, što je vrednije od kikirikija ili suncokreta. A sve zbog upotrebe susama za zdravlje viši od mnogih osumnjičenog.

Od susama - je uljarica, sadržaj ulja u semenu je 45-55 posto. Jedan od najkorisnijih komponente sezama - Sesamin, koji je snažan antioksidans. Ovo lipida u susamu toliko da njegovo ulje se često naziva kao sezaminovym.

Sesamin se koristi za sprečavanje ateroskleroze - smanjuje nivo "lošeg" holesterola, kao i za prevenciju raka. I kardiovaskularnih bolesti i raka su pravi "bičevi" čovječanstva, o prednostima susama za zdravlje svi trebali znati.

Još jedan vrijedan sastavni dio sezama - ovo phytin, koji normalizuje ravnotežu organizma minerala i jača imunitet. Blagotvorno djeluje na metabolizam i ostale komponente sezama - tiamina, takođe doprinosi jačanju nervnog sistema.

Dio susama i drugih hranljivih materija - vitamina, proteina, aminokiselina, dijetalna vlakna, mikro i makronutrijenata. Zahvaljujući njima, susama su korisne za jačanje kostiju, poboljšanje sastava krvi i regulaciju šećera u krvi. Redovno konzumiranje susama olakšava želuca bolesti, poboljšava rad mozga, liječi nesanica i pomaže u borbi protiv stresa.

Kako napraviti susama za dobrobit i bez štete?

To sezama donio samo korist, mora biti pravilno uzeti. To je najbolje koristiti sjeme u sirovom obliku - 1-2 kašičice dnevno, ali ne striktno na prazan želudac. Pre-potopiti seme bolje u mlijeku ili vodi.

Harm susama može dovesti do ljudi koji pate od tromboze i kamen u bubregu i žuči. Takođe je moguće intolerancije na pojedine komponente.

Korištenje susama za žene

Za žene, susama su korisni zbog visokog sadržaja fitoestrogena. Ako redovito uzeti susama nakon 40-45 godina, to će odgoditi venuće i menopauze. Osim toga, susama pomoći da izgubite težinu, ali i poboljšati zdravlje kože, kose i noktiju.