Patlidžani, kao gljive

Patlidžana imaju iznenađujuće imovine - u većini slučajeva, nakon prženja ukus počinje da liči na gljive. Ova funkcija može se povećati. Pročitajte recept, a vi ćete naučiti kako pripremiti brz i ukusan patlidžan, nalik gljivama.

Nema posebnih sastojaka ne treba to učiniti. Sve, sigurno ima u kuhinji svaki domaćica. Ali na kraju dobiti korisne i zadovoljavajuće jelo pogodno za vegetarijanac, kao i za redovnu izbornika.

Poslužiti ovo povrće može biti kao užinu, i kao dodatak ukras. U svakom slučaju, vi ćete biti zadovoljni.

Prženi patlidžan, kao gljive - recept

sastojci:

• patlidžan bijela - 450 g;
• kurkuma;
• soli;
• suncokretovo ulje;
• tlo biber;
• indijski orah - 12 kom.

priprema

Fry indijski bez ulja, cool, prenose na tabli i oklagijom samljeti. Bijele Patlidžan pranje, izvadite ih nožem koru i sjeckati na sitne kriške. Mi smo ih poslati u tiganju sa vruće ulje unaprijed. Kada su zazolotyatsya, dodajte kurkuma, papar, sol, indijski orah i dalje zadržati vatru minuta 3. Mi dobije hrskava gljiva i trapeznichayut zamjene.

Patlidžana u kiselo vrhnje, kao gljive

sastojci:

• Patlidžan - 550 g;
• bow - 65-70 g;
• peršun;
• gljiva Bouillon kocka - 1 kom;.
• masti krema - 45-50 ml;
• jestivog ulja - 90 ml.

priprema

Operite i očistite patlidžan iz kože i stabljici. Izrezati na prilično velike kocke, dodajte ih u posudu, sipati kipuće vode i pričekajte 20 minuta. Luk se čiste, fino fino izrezati i brod broil. Čim postane transparentan, dodajte patlidžan kriške i pržiti ih sa malo. Sipajte kiselo vrhnje, gljiva crumble kocke i kuvajte 9-10 minuta. Osim soli jelo nije potrebno jer zbog kocke i okus će se izraziti dovoljno. Nakon gašenja patlidžana i pospite peršunom.

Kuhanje Patlidžan je ukusna gljiva

sastojci:

• Patlidžan - 670-700 g;
• biljno ulje - 60 ml;
• ocat - 20 ml;
• soli;
• začina (curry, mažuran);
• Šećer - 35 g;
• šargarepe - 70-90 g

priprema

Operite patlidžan i uklonite nejestivih dijelova. Kod mladih voće kore ne ukloni - sasvim je mekan i nježan, ali iz zrelih snimanja - to bi pokvarilo ukus svojih krutost. Cut ovo povrće su velika komada. Napunite je biljno ulje, aroma, sol, staviti u oblik, staviti u pećnicu. Nakon čeka 15 minuta, dodajte ribani šargarepa, šećer i ocat, promiješati da se svaki patlidžan klinčića ima sastojke, a vraća se 10 minuta u pećnici.

Patlidžan ukusno gljive

sastojci:

• Patlidžan - 1100-1200 g;
• soli;
• bow - 120-140 g;
• čena belog luka - 5 kom;.
• ocat - 3 žlice. žlice;
• . Šećer - 1 žličica;
• grašak biber - 7 kom;.
• biljno ulje.

priprema

Patlidžan, oprati i oguljene, izrezati na debele trake, nalik gljiva stabljike. Dodajte ih u posudu. Bolje uzeti jela šire da bi se lakše miješati. Solim patlidžan i odgoditi do 2 h. Takva očekivanja je potrebno kako bi da sok od povrća isticao.

Očistiti luk i češnjak. Luk sjeckati prstenove i čena belog luka jednostavno podijeliti na pola. Pan se zagrijava biljno ulje i pržiti ga pritisnutim od patlidžana soka. Popunite pan do vrha nije potrebno, jer onda pržiti povrće loše. U idealnom slučaju treba staviti samo 1 sloj. Kada je patlidžan malo zazolotyatsya, stavite ih u tiganju. Dodajte češnjak i luk, promiješajte.

Zagrijte čašu vode od 0,5 sa octa, sol, papar i grašak. Popunite vruće marinadu preko povrća i ostaviti u frižideru za 30-40 sati.

Video: Fried patlidžana kao pečurke recept

Video: Patlidžan, ukusno gljive