Piletina sa patlidžanom

Dobro, ukusan i zdrav obrok može se pripremiti koristeći kao klamerica piletina i patlidžan. Naravno, treba nam neki drugi sastojci: mladi povrća, aromatičnog bilja i začina.

Pileći paprikaš sa patlidžanom, paradajz, paprika i krompir

sastojci:

• piletina - 1 kom;.
• patlidžan - 2 kom. ukupne težine ne više od 400 g;
• Luk - 1 kom;.
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• Novi Krumpir - 3-5 kom. srednje veličine;
• zrela paradajza - 3-4 komada;.
• Beli luk - 2-3 čena;
• bilja (peršun, bosiljak, cilantro);
• crvena ljuta paprika;
• suve začine (lovor, piment i klinčić);
• biljno ulje (maslinovo ulje ili suncokret) ili pileća mast.

priprema

Će biti spreman u tiganj ili tiganj sa prostranom visokom odbora.

Prvo, pripremi patlidžan - izvadite ih iz otrova. Će smanjiti patlidžan kocke ili kocke srednje veličine i napunite hladnom vodom u posudu. Nakon 10-20 minuta, i spojiti voda isprati.

Neka nas piletina: da smanji ga na komade. Vratu i leđima je bolje staviti na supu. Ostavili smo dojke (smanjiti ga na 2-4 dijelova), noge (2-3 dijelova) i deblji dio krila.

Zagrijati u tiganju ulje ili mast i pržiti narezane luk. Dodajte pileći komada i prženi svi zajedno na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, okrećući veslo. Smanjite vatru i pokriti poklopcem. Simmer, pokrivena, za još 15 minuta, vode ili podbavlyaya nesulfitirovannogo svjetlo stolno vino po potrebi.

Dodajte pripremljen patlidžan i krompir (može se smanjiti svaki krumpir na 4 dijela). Nakon 10 minuta, ležao smo paprika, sjeckani najkraću slamku, sjeckani paradajz i začine (ako je potrebno, baci na malo vode). Kuvajte 10 minuta.

Malo ohladi, poslužiti, posipa sjeckani češnjak i ljekovitog bilja, sa svježim svježe kolači (To je dobro za torte koriste mješavinu grubo pšenice i ječma brašno). Da bi ovo jelo dobro služio svijetao nesulfitirovannoe domaće vino ili čašu voćnih rakija.

Možete, na neki način, modificirati ovaj recept i kuhati piletinu sa patlidžanom, masline i mladi grah. U ovom slučaju, prepuni mladi grah odmah nakon pečenja mesa. A koštice masline - na kraju procesa kuhanja. Krompir se može isključiti ili ostavi - vaš cilj. Umjesto krompira, možete dodati brokule, dismantled za Kocheshkov (add to za 15 minuta dok kuhani). Pokušajte da bez komorača, bolje korištenje ružmarina.

Video: Piletina u kazan sa povrćem + degustacija šljivovice iz Crne Gore

Video: Piletina sa patlidžanom i paradajz - hobi Kuhanje - Guidecentral