Večera "san Don Juan"

Ovo je divna opcija ručak (ili večera) je savršen, ne samo za muškarce. Jelo u bilo kakve varijacije treba da sadrži samo zdravih sastojaka. A metoda termičke obrade proizvoda - kaljenje - može se smatrati dovoljno zdrav da barem sparing. Naravno, trebalo bi da pokušate da odaberete visoko kvalitetne svježe i prirodne proizvode.

Opcija ljeto-jesen

sastojci:

• Skinless piletina - oko 300 g;
• luk - 1-2 kom;.
• patlidžan srednje veličine - 1 kom;.
• slatka paprika - 2 kom;.
• tikvice - 1 kom. (Young mali);
• brokule (ili u boji) - oko 200 g;
• Beli luk - 2-4 čena;
• suve začine po vašem ukusu.
• svježeg bilja (bosiljak, ružmarin, peršin, korijander);
• hot crvena paprika;
• maslinovo ulje;
• nesulfitirovannoe bijelo vino - 60 ml.

priprema

Patlidžan treba iseći na kockice i stavite u posudu s hladnom vodom za 5-8 minuta, a onda je cjedilo bacanje (otrov mora ići, ali ne sve, u malim količinama je vrlo korisno, posebno za muškarce). Tikvice kao što ćemo smanjiti kocke, slatke paprike - kratka trake, a luk - četvrti prsten. brokule rastavljati u cvetova. Pileće meso će smanjiti srednje veličine komada.

Preko srednje topline u tiganj spasseruem luk na maslinovom ulju dok svjetlo transparentnosti. Dodajte komade mesa sa lukom i passeruem promijeniti boju aktivnog miješanja veslo. Smanjite vatru i kuvajte, pokriven, za 20 minuta, dodajući vino i / ili vode i uz povremeno mešanje, ako je to potrebno.

Nakon tog vremena, mi smo polaganje cigle u kazan patlidžan i tikvice. Sezona sa suhim začinima. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim dodajte brokoli, slatka paprika. Cooking zajedno za još 10-15 minuta i ostaviti za 15 minuta ispod peke. Služe, začinjena zdrobljenog belog luka, vruće crvene paprike i posuti seckanim zelje. Jelo može izgledati kao povrća gulaš sa tikvicama ili čorba. U svakom slučaju, savršeno zamjenjuje prvi i drugi.

Ovaj obrok treba hraniti sa svjetlom plavom Posuđe suva vina (bolje nesulfitirovannymi).

Zima-proljeće verzija

sastojci:

• nemasno meso zeca ili jagnjetine bez kostiju - oko 300-400 g;
• luk - 1-2 kom;.
• jak slano bijelo vino (šeri ili Madeira) - 60 ml;
• grah - 200 g (smrznute mogu se koristiti);
• bundeve celuloze - 200 g;
• srednja krompira - 2-3 kom. (Opcionalno);
• rajčica - 2 žlice. žlice;
• Beli luk - 2-4 čena;
• hot crvena paprika;
• suho začini po ukusu;
• greens svježe (ili sušeno bilje);
• maslinovo ulje;
• soli.

priprema

Sa svakim grah pod tips odrezati i pod smanjiti na 3 dijela. Meso ćemo smanjiti srednje veličine komada, luk - prstenovi kvartalu. U tiganj sa maslinovim uljem spasseruem luk na srednjoj vatri dok svjetlo transparentnosti. Dodajte meso i pržiti lagano mešajući, dok se ne promjene boju. Smanjite vatru i kuvajte, zatvorite poklopac, za 30-40 minuta, sipanje vina i vode i miješajući povremeno, ako je to potrebno. Meso natopljene začinjenog vina i postati vrlo nadmetanje i ukusna, alkohol ispari. Nakon tog vremena, polaganje u kazan pasulj, kriške krompira i komada bundeve, izrezati na kocke ili kocke. Dodajte suve začine. Kuvajte zajedno 20 minuta. Do kraja procesa, dodajte paradajz paste. Prije serviranja, začinite seckanim biljem, češnjakom i crvene čili paprike.

Najhladnije doba godine je najbolje da se prijave crveno stolno vino ili jaka posebnim slane vino.

Treba shvatiti da formulacija nije strog, može se mijenjati dodavanjem masline, kapare, paradajz i šparoga.

Video: 'Don Giovanni'. 'La ci darem La mano'. Markov, Netrebko, Petrenko, René Pape, Abdrazakov, Placido Domingo

Video: Sergei Penkin - Triumph Don Giovanni (K. Volostnov tijelo)