Patlidžan pirjano s povrćem - recept

Patlidžan pirjano s povrćem - ukusan i zdrav prilog, što je vrlo nizak kalorija, to je važno za ljude koji se brinu o svojim figuru. Osim toga, ovo jelo lijepo uklapa u ishrani vegetarijanaca raznih vrsta. Prisustvo u posudu tako divne sastojke kao što su patlidžan, daje ne samo prepoznatljiv okus, ali i daje sadržaj specifičnih supstanci koje pomažu prestati pušiti. Ova vrsta hrane (i, u stvari, to povrća gulaš) Tradicionalno pripremili predstavnici različitih naroda. Poznati španjolski, talijanski i druge nacionalne varijante sa tradicionalnim izvorna imena. Ako je dobro shvatiti temu, možete pronaći opcije takve hrane u svim područjima gdje rastu patlidžana - od Portugala do Kine, naravno, sa njihovim karakteristikama za kuhanje.

Patlidžan pirjano s povrćem, pripremaju koliko je to moguće na zdrav način, da ga jednostavno, koristite šerpu ili vodu i ne žuri.

Francuzi su jelo kao patlidžan dinstano sa povrćem, pod nazivom ratatouille (Ratatouille, francuski.) - odvija se u Provansi. Ratatouille rado jeli Feodor Chaliapin i Alexander Vertinsky.

recept Ratatouille

sastojci:

• patlidžan - 1-2 komada;.
• tikvice - 1-2 komada. malih dimenzija (po mogućnosti mladi);
• luk - 1-2 kom;.
• slatka paprika - 2 kom;.
• paradajz - 3 kom;.
• Beli luk - 2-5 čena;
• crvena ljuta paprika;
• mirisna maslina trava;
• maslinovo ulje ili biljno ulje;
• soli.

priprema

Prvo, pripremi patlidžan. Mi ćemo smanjiti svoje kocke srednje veličine i stavite u posudu s hladnom vodom za 20 minuta, prepušten otrov, a zatim isprati u cjedilo i bacanje. Tikvice i mi ćemo smanjiti kocke.

U tiganj na maslacu na laganoj vatri spasseruem sjeckani luk na svjetlo transparentnosti. Dodajte patlidžan i tikvice. Simmer, pokriven, miješajući povremeno za 20 minuta. Nakon tog vremena, dodajte paprike, sjeckani kratke slame i paradajz, narezane. Kuhajte još 10 minuta Spremni ratatouille sezone ljute paprike, bilja i bijeli luk. Jelo može biti poslužen i hladno.

Nevegetarijanaca mogu aplicirati ovo jelo s mesom i riblja jela, ukrasiti, možete izabrati gotovo bilo.

Patlidžan, pirjano povrće u tavi, kuhati po istom proporcija i na isti način (vidi. Gore). Krčka preko niske topline, zatvorite poklopac, i miješajući povremeno. Poželjno, pan je bio dubok, pogodan lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili keramičkim premazom.

Recept za ovo jelo nije strog, također je moguće dodati brokule, mrkva, mladi boraniju i masline.

Video: Stewed patlidžan u gruzijski | dobri recepti

Video: povrća gulaš. Pari povrće.

Video: Braised patlidžan sa povrćem u posudama.