Beef Tenderloin - Recepti

Za nesposobni kuhar za kuhanje govedine file može biti pravi izazov. Pošto je ovaj dio trupa ne sadrži masti, lako je da se osuši za tehnologiju pripreme nepoštovanja. Ne bi trebalo zanemariti ni činjenicu da je rezanje je poželjno da se ne dovede u punu spremnost, jer negativno utječe na gustoću i teksturu po komadu.

Detalji o receptima govedine pisanica u ovom materijalu.

Beef tenderloin - recepti

Smatra se da govedina nije pogodna za roštilj, ponovo, zbog nedostatka masti, ali možemo uvjeriti da je poštovanje prava recept, možete dobiti vrlo sočna i puno zdravije jelo.

sastojci:

• suho vino - 45 ml;
• Šećer - 15 g;
• ribani đumbir - 2 kašike. žlice;
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• soja sos - 15 ml;
• sezamovog ulja - 5 ml;
• ostriga - 15 ml.

priprema

Pripremite jednostavan Azijski marinadu miješanjem zajedno sve komponente iz liste. Isti meso odvojiti od filma, i podijeliti u komade u jednom zalogaju. Pomešajte govedina sa marinadom i ostaviti marinirana za nekoliko sati. Nakon mariniranja prikuplja ražnjići od govedine na ražnjić i kuvati preko uglja.

Goveđi file u pećnici

Ako ne znate da jednostavno može biti napravljen od goveđeg filea, onda prestati za pečenje komad slanine sa začinskim biljem sada.

sastojci:

• goveđa pisanica - 1 kom;.
• svježe kadulje - 1/2 gomila;
• češnjakom češanj;
• slanina - 6-7 kriške.

priprema

U minobacačkom funtu stiskati soli sa kaduljom i češnjakom. Širite okusom paste oko komad i omotati ga folijom. Ostavite da se marinirati preko noći. Nakon toga, uklonite foliju, zamotajte filea trake slanine, osiguravanje ih čačkalicama ako je to potrebno. Pecite na 220 stupnjeva, jelo pod folijom prvih 15 minuta, a zatim uklonite foliju i nastaviti kuvanje još 15 minuta.

Žaru govedina file

Odresci ili medaljoni govedine file se zove filet mignon. Taj komad pečenice je jedan od najukusnije, skupe i lako kuhanje komada.

Mi ćemo zadržati pun ukus, uklanjanje svih različitih mirisnih dopune i kiseli krastavci: malo soli, biber, maslac i sama govedina - sve što je potrebno za recept.

Podijeliti meso u medaljoni i sezona velikodušno na obje strane. Usijani roštilj i prskanja ulja na to. Fry komada smanjiti na 3 minute sa svake strane.

Video: Recept goveđa pisanica na roštilju i wok G801 G600 od Bruno Marino

Video: Recepti: Govedina tenderloin sa sosom. Grdobina carpaccio sa salatom.