Jagnjeća - recept

Lamb - popularni jelo u zapadnoj Evropi, koja je prirodni ćufte na oduzeto rebra. Kara ide dobro sa barenim povrćem, rezance i heljde. Talijanski i francuski kulinarske tradicije su jednostavno nezamisliva bez ovog predivna dekoracija stola. Neka nas i mi ćemo pogledati nekoliko originalnih i ukusnih recepata za janjetinu.

Recept za janjetina u pećnici

sastojci:

Lamb - 1 kg;
sok od limuna - 50 ml;
Maslinovo ulje - 50 ml;
sol, papar, majčina dušica - na okus.

Za umak:

Beli luk - 2 čena;
ružmarin, bosiljak - 5 g;
putera - 30 g;
crno vino - 500 ml.

priprema

Kako kuhati janje? Kara je podijeljena u male komadiće a la carte i izdvojiti do strane. U međuvremenu, pripremite marinadu za meso: mix limun sok s maslinovim uljem, posolite po ukusu i sjeckani majčina dušica. Blago odbiti komada i da ih utrljati u pripremljenom smjesom, a zatim ostaviti da marinirati za kaznu od 30 minuta, a zatim brzo pržiti u suvom tiganju. Dalje, prebacimo rebra u tepsiju i poslati u zagrejanoj rerni na 180 ° C oko 25 minuta.

U međuvremenu, mi pripremamo umaku od crnog vina: rastopiti malo putera, sprži sjeckani češnjak, ružmarin i bosiljak. Zatim postepeno sipajte crno vino, smanjiti ga na čir, filtera i to je kuhano za 20 minuta na laganoj vatri. Sipajte završio jagnje umak i poslužite.

Recept jagnjeća na roštilju

sastojci:

janjetina - 500 g;
Soja sos - 50 ml;
ružmarin - 15 g
Bijelo vino - 30 ml;
Maslinovo ulje - 30 ml;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Kako kuhati jagnje? janjetina slabine prvi korak je podijeljena na porcije sa kosti. Onda Pickle meso: utrljajte ga sa soli, sitno sjeckani ružmarin i papar, sipati soja sos i vino. Stavite janjetinu u hladnjaku oko 2 sata. Zatim se podmazuje maslinovo ulje i pržite u elektrogrile na 250 stepeni 10 minuta.

Recept za janjetinu u prezle

sastojci:

Lamb - 600 g;
majčina dušica, ružmarin - po ukusu;
Beli luk - 2 čena;
senfa - 2 kašike. žlice;
orasi - 300 g;
sol i papar - po ukusu.

Za umak:

Beef čorba - 300 ml;
sušene brusnice - 150 g;
vlašac - 1 kom;.
crno vino - 100 ml;
maslac - '30

priprema

Za pripremu u tavi janjetina pour malo ulja, meso namaz i pržiti ga na visokoj temperaturi za 3 minute sa svake strane. Sada se pripremamo orah gips fino usitniti oljuštene orahe, češnjak, majčina dušica i ružmarin. Svi mix, sipajte malo maslinovog ulja, stavite so i biber po ukusu, dobro promešati.

Sada ćemo napraviti sos: u čorba put sušene brusnice, dodajte sitno sjeckani luk i sipati u malo crnog vina. Temeljno miješati sve i postaviti na laganoj vatri, dovesti do kuhati, kuhano za 10 minuta Cooking jagnjeća zgusne i ostavite da se ohladi. Meso promakaem papirnati ručnik da biste uklonili višak ulja, podmazuje senf, paniruem u orah kašom, zamotajte čvrsto, za 15 minuta, da ukloni plastičnom folijom i držati u frižideru. Zatim smo prebaciti kaznu podmazan pan, slati obrok zagrejanoj na 180 stepeni u pećnici i pecite 20 minuta. Prije posluživanja, prelijte kuhani umak od mesa i posuti sjeckani svježi začini kuhani ranije.