Pljeskavice od mljevenog mesa - recept

U ovom članku ćemo otkriti tajne kuhanja ukusne domaće mesne okruglice od mljevenog mesa. Za tebe recepte proizvod za svinjetina, govedina i bakalara.

Domaće ćufte mljeveno svinjsko meso - recept u tiganj

sastojci:

mljeveno svinjsko meso - 980 g;
pulpe bijelo vekna - 195 g;
bulb luk srednje veličine - 2 kom.;
žumanca - 2 kom;.
soli i sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;
suncokreta bez mirisa naftnih derivata za prženje.

priprema

Da bi se pripremila ukusan svinjski kotleti mljeveno dovoljno dobro da se navedenim proporcijama dodatnih komponenti. Mrva belog hleba potopiti u hladnu vodu, a zatim temeljito iscijediti i položite na nadjev. Koristite mlijeko za tu svrhu, u slučaju svinjetine, nutricionisti ne preporučujemo, jer su proteini sadržani u ova dva proizvoda su različiti u strukturi, što komplikuje asimilacija hamburgere tijelo i učiniti ih za želudac teže.

U mljeveno svinjsko meso s kruhom dodati oguljene i sjeckani luk melenko, polaganje žumanca, začinite svježe tlo biber i puno soli, a zatim mesi osnovu kotleti temeljito ruke i odbija dalje, oko pet ili šest puta da ustane i baci bez fanatizma natrag u posudu.

Kako bi dobili najviše sočno hamburgere, mljeveno meso prije nego prženje treba propisno ohladi. Sada smo razaznati proizvod željeni oblik i roštilja na vrelom tiganju sa suncokretovo ulje bez mirisa.

Recept ukusan kotlet mesa mljevenog mesa

sastojci:

mljeveno goveđe meso - 720 g;
svinjske masti - 280 g;
pulpe bijelo vekna - 195 g;
bulb luk srednje veličine - 2 kom.;
žumanca - 2 kom;.
soli i sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;
suncokreta bez mirisa naftnih derivata za prženje.

priprema

Govedina, u poređenju sa svinjetinom više nemasno meso i proizvode se ispostavilo da sočne mljevenog mesa treba dodati uvrnutog u mljevenje mesa ili blenderu mljeveni u mast. Ostatak tehnologije pripreme mljevenog mesa pljeskavice identična onoj koja je opisana gore. Na mješavinu mljevenog mesa i masti dodatak natopljene i stisnula mrvica, sjeckani kao fino moguće luk, dodajte sol i svježe tlo biber po ukusu, polaganje žumanca i temeljito mijesiti i odbiti mase. Nakon će punjenje stajati u frižideru za trideset minuta, nastavljamo u dizajnu i prženje pljeskavice na zagrejanoj tiganj sa suncokretovo ulje bez okusa.

Kotleti od mljevenog bakalara - jednostavan recept

sastojci:

Mljeveno cod - 520 g;
pulpe bijelo vekna - 80 g;
Punomasno mlijeko - 100 ml;
bulb luk srednje veličine - 1 kom.;
gusta krema - 60 g;
prosječan jaje - 1 kom;.
zelenila (opcionalno) - po ukusu;
sveže mlevenim biberom i crna sol - po ukusu;
krekere ili brašno za uzgoj - 120 g;
Rafinisano suncokretovo ulje.

priprema

U ovom slučaju, maceracija mi bele vekne mrvice u mlijeku i izbrusiti ga sa pročišćenom i kotleti od mljevenog bakalara recept izrezati na velike komade luk sijalice. Miješati rezultiralo masovnim kruha i luk sa mlevenim bakalara, dodajte jaje, vrhnje i po želji melenko sjeckani svježi začini. Flavored mase po ukusu sa soli i papra i mijesiti temeljito i brinu. Mljeveno riba se može opcionalno dopunjen sa najmilijima začini, kao i dodali da je baraka u mljevenje mesa krompir ili paprike.

Riblje mlađi pljeskavice i da se na isti način kao i proizvod različitih mesa, dalje paniruya ih u prezle ili brašna. Osim toga, kao pljeskavice može se peče u zagrejanoj 200 stepeni peć za dvadeset minuta ili na pari.