Knedle sa kiselim kupusom

Ovo jelo je vjerojatno pokazatelj transformacije, a posljedice klasičnog recepta sa vremenom, kao i zavidan kreativnost i maštu naših kuhara.

Kako kuhati knedle sa kiselim kupusom, slaninom i gljive?

sastojci:

brašno - 300 g;
kiseli kupus - 0,5 kg;
mlijeko - 100-120 g;
Vode - 70 g;
biljno ulje - 25 g;
jaje - 1 kom;.
gljiva - 200 g;
masti - 50 g;
Luk - 1 luk;
biber;
soli.

priprema

Preliva Kiseli kupus je prilično jednostavan za raviole. A sijalica treba očistiti, sitno sec i pržiti u tiganju. Stavite kiselog kupusa u posudu za gašenje, dodati prženi luk, sitno sjeckani gljive, također je vrlo sitno sjeckani slanine, sol, papar i malo vode. Nadjev krčkati dok kiseli kupus neće biti sasvim mekano. Usput, količinu masti možete sami podesiti.

Nakon kuvanja, u nadjev i mješoviti dok glatka i ostaviti da se ohladi.

Brašna ako je potrebno da pitate, a zatim ga sipati direktno na stolu u obliku slajdova. U ovom brdu napraviti ruku žlijeb, vi ćete biti tamo sipati ostatak sastojaka testa. Mlijeko mix sa vodom, zatim dodajte sol i ponovo dobro izmiješati. Zatim, što rezultira smjesa polako sipati u udubljenje koje ste vi u brašno i mijesiti tijesto, onda morate dodati jaje, peremesit, dodajte 1 kašičica ulja i ponovo Move. Izbaci tijesto na osnovu toga kojom radite knedle, ako je obična stakla, što znači da je veličina valjanih palačinke neće biti važno. Ali ako koristite poseban oblik oblikovati knedle, moraćete da izbaci dva palačinke malo veći od same forme. sada konfigurirati knedle i kuhano u vodi, ne zaboravljajući prethodno njegove soli.

Knedle sa kiselim kupusom i mesom

sastojci:

pšenično brašno - 0,4 kg;
kiseli kupus - 0,5 kg;
svinjskog mesa - 0,4 kg;
mlijeko - 100-120 g;
pitke vode - 100 g;
biljno ulje - 25 g;
jaje - 1 kom;.
Soja sos - 50 g;
Luk - 1 kom;.
biber;
soli.

priprema

Saute luk i spojite brod ugasiti male Knedle sa kiselim kupusom i mesom vode i kiseli kupus, morate prethodno samljeti do tri centimetra dužine. Ovaj dio punjenja je spreman dok ne omekšaju kiseli kupus. Svinjski odrezak komada i prerađuje u zemlji meso koristeći kuhinjski aparati (mikser ili za mljevenje mesa), ako se meso ne masti, dodati malo masti. Ohlađeni kupus i luk povezati sa mljevenim mesom i dobro mješoviti, dodajući soja sos i biber. Mijesiti tijesto drugih sastojaka, kao iu prvom receptu ovog članka. Nakon toga knedle i čir oblik potrebne količine. Drugima, već naleplennye knedle mogu se zamrznuti za sljedeći put.