Sos za ćufte

Ukus ćufte može biti raznovrsna, dobro odabrani recept je u pratnji svojih umak. Kao osnova možemo uzeti kiselo vrhnje ili paradajz paste, dodajući da okus začina ili povrća. Da biste saznali kako napraviti umak od kroketi, reci danas u našim receptima.

Sos za cufte - recept s vrhnjem

sastojci:

krem - 490 g;
Pšenično brašno - 25-35 g;
Luk - 80 g;
mrkva - 80 g;
biljno ulje - 70 ml;
sušeno aromatičnog bilja;
crni biber;
soli;
čorba (Ako je potrebno).

priprema

Krećemo sa pripremama ćufte sa sosom za preradu povrća. Šargarepe pere, čisti i melje u fini rende, a oguljene luk shinkuem melenkimi kocke. Šire mase povrća na toplo ulje na tiganju ili šerpi sa debelim dnom i passeruem dok ne omekšaju, miješajući povremeno. Sada dodajte brašno, zajedno sa pržiti povrće roku od nekoliko minuta i uvesti porcije krem neprestano miješajući energično. Mi zagrijati sos do kuhati i, ako je potrebno, ako želite da biste dobili više tečnost dosljednost, sipajte bujon. Ovim rezultirajuća mješavina na željeni ukus dodavanjem soli, prizemlje crni papar, suho aromatičnog bilja i začina, a zatim željeni pour ćufte mogu umak za kuhanje.

Imajte na umu da tečnost umak teksture pogodan za gašenje ćufte u tiganju ili tiganj na peć, a onaj koji je deblji je idealan za kuhanje jela u pećnici.

Ukusan sos za ćufte sa paradajz pastom

sastojci:

paradajz paste - 120 g;
Čorba - 550-750 ml;
Luk - 95 g;
mrkva - 95 g;
slatka paprika - 120 g;
celer korijena - 75 g;
peršun - 75 g;
biljno ulje - 65 ml;
sušeno aromatično bilje - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
vaše začine - po ukusu;
sol - po ukusu;
šećera - na okus.

priprema

Kao iu prethodnom receptu Pustite nas povrća. U ovom slučaju, skup povrća je mnogo širi, ali je ukus sos koristi samo od ovoga. Dakle, očistite oprani korijene, mrkva, peršin i celer u male poslastica sos za ćufte sa paradajz pastom rende. Slatke paprike da riješi sjemena i stabljike i melenko shinkuem. Također u prahu kao fino je to moguće, oguljene luk i postavljanje ga u zagrejanoj tavi s biljnim uljem i bez mirisa. Nakon pet minuta, baci ostatak pripremljene povrće i pržite na umjerenoj vatri dok meka. Nakon toga, dodajte paradajz, prethodno rastvaranjem u malu količinu čorbe, sipati preostali čorbu, dodajte sol, šećer, začini i začina i dati željeni sos provri. Ako vodenaste teksture za vas, možete zgusnuti ga razrijediti u malo čorbe ili malo vode kašiku brašna.