Recepti sa govedine za drugu

Kada smo ponoviti kroz kuharica u potrazi za jednostavne recepte, pa čak i ono što kuhati govedine u glavno jelo, ne možete pomoći podsjećajući, ali ono što mi se pripremamo majka. I tako smo vam predstaviti tri jednostavna recepta na ovu temu.

Recept umak govedina

sastojci:

Beef - 700 g;
biljno ulje - 50 g;
mrkva - 70 g;
luk - 70 g;
Beli luk - 3 čena;
paradajz pirea - 120 g;
Brašno - 90 g;
soli;
. Basil - 1 žličica;
biber;
šećer;
grožđa ocat - 5 g;
bilja (peršun ili celer).

priprema

Naravno, da bi sos ili kako se to kaže - sa biftekom sos je bio tender, meso treba izabrati odgovarajući, savršen pečenice ili dobar tele pulpe. Odsustvo žive u mesu će vas približiti željeni rezultat, kao glavni uslov za meso umak - meso treba gotovo tope u ustima.

Dakle, dobro meso, isprati, uklonite sve nije potrebno - film dirigent, masti. Nakon pat suho i izrezati na duge, uske kriške, zatim lagano, bez preterivanja odbijaju i ponovo točno u pola okomito na dužinu. Rezultirajući komada uvaljati u brašno i lagano pržiti da pomogne zadrži vlagu. Sada na meso tavi, dodajte sitno sjeckani luk, mrkva i isecite na četiri komada vlasac. Nakon dodavanja povrća, svi sastojci moraju biti održan u tavi ne više od 10 minuta, a zatim prebaciti sve u posudu za kaljenje dodavanjem paradajz pire, i uvalu u toplu vodu. Spremnost utvrđuje se meso, ako je test komad raspadne u ustima, zatim dodajte začine, ali ne i masu ili dobra osnova, stisnula češnjakom, soli i čekati još 10 minuta. Sada treba da odvojite meso iz rezultiralo čorba sa povrćem, pokriven jelo, tako da se ne ohladi, ubij povrće u supi blender ili koriste stari način trljanje kroz sito. Pažljivo umetnite 30 grama (1 žlica) na suvom tiganju pržena u brašno ponovo kuhati ovo sos, zatim transfer do mesa.

Kotleti od mljevenog goveđeg mesa

sastojci:

Beef - 700 g;
vekna - 4 kriške;
jaje - 1 kom;.
putera - 100 g;
krušne mrvice - 150 g;
Mlijeka - 300 g;
Luk - 1 luk;
Beli luk - 3 čena;
biljno ulje - 40 g;
muškatni oraščić - 1 prstohvat;
biber;
soli.

priprema

Pre-set rernu na 200 stepeni. Kriške hljeba i suza peremnite ruke, nakon Gulf toplog mlijeka. Meso ispiranje, uklonite film i iseći na komade približno jednake kutije šibica i oguljene luk iseći na 4-6 kriške. Sjeckani luk i meso, kao i bijeli luk povezati brusilica, čime se priprema nadjev. Tu i dodati jaje, so, prizemlje začina, usput, po vašem ukusu, možete dodati bilo šta drugo što. ovi kotleti od mljevenog goveđeg mesa priložiti depresivni torte kriške. Sve pažljivo promiješati i provjerite soli, a zatim oblikovati usitniti ne više od 2 cm visine i uvaljati u prezle, da li je isto sa svim preostalim nadevom je. Na papir za pečenje s vrlo niskim strana nije prelijte biljno ulje i kuhinja četka širenje preko cijele radne površine, sa izuzetkom dasaka. Prenesite kotleti na papir za pečenje i pažljivo, izbjegavajući pukotina, zatvaranje vrhu folije stavite u pećnicu za treći sat. Zatim podijeliti ulje na komade po broju pljeskavice proizvedene i uklanjanja folije na mjestu ulja pljeskavice ostavljajući ih u peć u istom vremenskom intervalu.

Rolada od Beef

sastojci:

meso govedine - 800 g;
putera - 70 g;
meki sir - 100 g;
suhe marelice - 100 g;
šljive -100 g;
muškatni oraščić - 1 prstohvat;
biber;
soli.

priprema

Meso se mora pobijediti, pokriti s foliju, a ne da se rupe u budućnosti peciva, zatim pospite soli i začina da se veliki odrezak na obje strane. Presoaked kajsija sa šljive chop (ne pire) koristeći kuhinjski aparati, iste korake napraviti sir i maslac, a zatim rolada od govedine sve povezati i pažljivo miješati. Distribuirati mase kremastog voća na kotlet, čvrsto zamotana u roll i kravatu kuhinja konca. Transfer na foliju, trebali bi dobiti kovertu sa šavovima na vrhu, tako da je sok u svakom slučaju ostaje unutra. Pošalji u zagrejanoj rerni 1 sat na temperaturi od ne više od 180 stupnjeva, u finalu lagano proširiti gornji dio folije, za sprečavanje izlivanja sok i 10 minuta, podići temperaturu na 210 stepeni.