U magaza gotovo svaki brižan domaćica sigurni da će biti džem teglu prošle godine, a još pozaproshlogodnego, i još mnogo toga. Baci šteta, i nije poželjno. Šta da radim? Ovaj džem se lako nanosi. Koristite ga za izradu domaće vino. Vino iz džem, kuhani kod kuće, a ne gore, nego što kupite u radnji, a možda čak i bolje, jer svakako sačinjen od prirodnih supstanci, a ne u prahu i druge "kemije".
Dakle, za pripremu vina iz jam prošle godine kod kuće, moramo:
Moje tri litre jar pažljivo, može biti rješenje sode, isperite dobro izbjeći ostataka pepela, toplom tekućom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom. "Da bi banka ne upali, staviti u kašiku od toga."
U šerpu sipati litru vode i mjesto preko visoke topline, dovesti do čir. To mogu pokriti, tako da će voda proključa. Mi isključite vatru i ostavite lonac vode da se ohladi. Potreban nam je voda čija temperatura prelazi normalnu sobu, ali to nije vruće i potrebno nešto između.
Mi sipajte pekmez u naše tri litre jar, da pošalje istu litru tople vode. Sljedeći dodati pregršt opran i peći sušene grožđice. Sve lagano promiješati. Na obali staviti na poklopac najlon. Žetva u tamnom toplom mestu (temperatura 15-20 stupnjeva) za najmanje 14 dana.
Nakon tog vremena, otvorite posudu i izvaditi iz površine rezultira pulpe. Liquid dobro smo filtrirati kroz oduzet gazu nekoliko riječi. Uzmite čistu teglu i prelijte natrag u našu tečnost.
Onda ćemo uzeti uobičajene medicinske rukavice, nosi na vratu banaka, vezan uz pojas vrata ili konopac preko rukavice, kako bi lopta je završila. Može se postaje pečat vode.
Opet, uklonite posudu s naše buduće vino na tamnom mjestu, ovaj put za najmanje 40 dana. Ako se nakon tog vremena ste primijetili da napuhanim fermentacija rukavicu ponovo počela da pada, a zatim u potpunosti pala, tako da je vino iz džem je spreman, to je vrijeme za punjenje.
Savjet: "Pazite da je vino je jasno. Ne morate u teglu pažljivo protresite, inače u porastu talog ", - savjetuje od strane iskusnih vinara".
Vino tegli tri litre uredno bocama, to možete učiniti pomoću zalijevanje može, na dnu koje je obloženo gazom, tako da boca nije dobio talog. Boce sa prosutim vino ponovo staviti na tamnom mjestu u ovo doba otprilike 2 mjeseca. Približna tvrđava vina džema je 10 stepeni, plus ili minus jedan stepen.
Odvojeno želite uzeti u obzir za kuhanje vina džem od jagoda. Za to nam je potrebno:
Jam pomiješana s mlakom vodom, miješajući za najmanje 7 minuta. Zatim dodajte natopljenom u toploj otečene vodi grožđice. Jar sa mješavinom vode, pekmez i grožđice prepušteno fermentira na sobnoj temperaturi u tamnom mjestu. Kada se zaustavio proces fermentacije, filtrira kroz gazu i ponovo sipati u čiste boce pripremljen unaprijed. Posude sa vino mora zatvoriti čepom i staviti na hladnom mjestu za najmanje 3 dana. Nakon tri dana, možete početi da probaju piće. Snaga vina iz džem od jagoda je obično oko 11%.
Gore recepti pripadala džem, koji još nije imao vremena da fermentira. Ako ste izležavanja u ostavi fermentiranih džem, ne žuri da ga bacim, jer je moguće da se pripremi vina.
Za pripremu nam je potrebno:
U sadašnjem utjelovljenje, grožđice nisu čista i bez prethodno maceracija u vodi. Neka se ohladi prokuvane vode na oko 40 stepeni. Sipajte ga u pet litara jar, dodajte na isti litri fermentiranih džema pripremio nas šećer i grožđice. Promiješati. Stavili smo na vratu banaka medicinske rukavice, popraviti žice. Na jednoj od "prste" igla rukavice napraviti mali otvor, gas iz konzerve mogao malo napolje.
Ako niste našli tako veliki kapacitet, umjesto pet litara, možete koristiti dva tri litre staklenke, prethodno miješati sve sastojke u velikoj šerpi.
Banka za uklanjanje proizvod na toplom tamnom mjestu za 2 tjedna. Nakon tog vremena, otvara se banka, filter, i dodajte sadržaj u drugoj polovini željenog šećera (100 g). Vino se sipa u čistu pet litara teglu i onda poslati luta u toplom tamnom mjestu za 3 mjeseca.
Zatim prelijte gotove vino u bocama, pazeći da ne podigne banci pojavio talog. Boca vina čuvati na hladnom mjestu. Ovo vino će biti nešto veći postotak tvrđave nedelju dana ranije zbog toga proizvodnog procesa šećera.
Savjet: "Za cijevi ne puca, s vinske boce moraju se držati u kutu," - savjet od iskusnijih vinara ".
Kao što možete vidjeti, čak i naizgled pokvario fermentirani džem se može pretvoriti u dobru kuću vino, koji po svom ukusu neće popustiti u fabriku vina. U isto vrijeme, bez nastanka gotovo bez finansijske troškove. Troškovi grožđica, i 200 grama šećera, ništa u poređenju sa skupim kupio-i često daleko od prirodnih vina, kao i zadovoljstvo da ste dobili tretira svoje prijatelje piti domaće.
Srećno sa degustacijom! I ne zaboravite da pretjeranoj konzumaciji alkohola je opasno po zdravlje. A u situaciji u kojoj je piće svojih odluka, iskušenje da ga ponovo i ponovo pokušati oh koliko je velika.
Bezalkoholno vino kod kuće - recept
Braga od zaglavljivanja
Domaće vino ogrozd - recept
Domaće vino od ribizle
Domaće vino od zaglavljivanja
Malina vino - recept
Malina vino kod kuće
Recept za domaće vino od višnje
Vino od brusnice
Vino od grožđica
Strawberry Wine
Vino od ribizle
Crveno vino Rowan
Vino od višnje
Limuna džem
Jam lubenice pilinga
Džem od kore mandarine
Džem od čunjeva
Ribizla džem
Džem od grožđa
Žuta džem od šljiva
Recept za domaće vino od višnje
Domaće vino od ribizle
Vino od višnje
Džem od kore mandarine
Crveno vino Rowan
Ribizla džem
Vino od ribizle
Domaće vino ogrozd - recept
Žuta džem od šljiva
Bezalkoholno vino kod kuće - recept