Kako čistiti gljive?

Svaka žena koja želi da ostane tanak u godinama koje dolaze, i lijepa, u prvom redu mora se voditi računa o ishrani. Na kraju krajeva, ono što ide u naše tijelo, a služi kao zdravlje i dugovječnost, ili ga ubija ispred vremena. Dakle, hrana koju jedemo treba da bude svježe, prirodno, bogata vitaminima i mineralima i dobro usvaivatsya.Odnim proizvoda koji ispunjavaju ove zahtjeve smatraju gljive. Ove gljive su ukusni, može se pripremiti bezbroj nikada nije dosadno jela. Ali što je najvažnije, oni su dostupni svježi tijekom cijele godine, kao što je uspješno uzgaja. Jedina stvar koju treba da znate je kako pravilno očistiti gljive. To je ono što smo danas pa ćemo pričati.

Izbor gljiva

Ali, prije nego što ste naučili kako pravilno očistiti svježe gljive, oni moraju biti negdje drugdje uzeti. Najlakši način da se riješi ovaj problem pješačiti do najbližeg supermarketa ili tržištu. Ali, kako da ne propustite na kupovini? Uostalom, čak i svakodnevni proizvod kao pečurke, neophodno je da bi mogao odabrati pravi. Međutim, ne postoji ništa teško. Uzmite gljiva u ruci i gledam pažljivo i osjetio. Ako je poklopac ima mat bijele ili blago smeđa, a cijela gljiva jaka i elastična, slobodno ga kupi. A čak i ako vam ne smeta veličina, gljive, ovisno o dobi su od 2 do 10 cm u promjeru. Ako na poklopac ili stabljika ima smeđe mrlje, a plyonochku razapeta između njih, to je jasan pokazatelj ustajalog proizvoda. Koristite ove gljive u hrani može biti, ali kvaliteta hrane je loša. I miris pravog gljiva ima samo fresh cut gljiva.

Kako pravilno očistiti svježe gljive?

Pa, koji su izabrani gljive, kupio i sigurno isporučena u kuhinju. Domaćica sa oduševljenjem gledajući graciozan mirisnim darovima prirode, bira recept, koji je ona sada će iznenaditi kući navečer. Kuhati punjene sa šampinjonima u monaškim? Izabrao, samo morate da pripremaju hranu, a trik je gotova.

Prvi korak je čist gljive. Mnogi mladi ljubavnica čudo, zašto gljive za čišćenje, a oni su tako dobri. Naravno, ako ste kupili već oguljene ili zamrznuti proizvod, nema potrebe da ga očistite. Međutim, u našem slučaju se radi o stvarnom pečurke sa gryadochki. Postoji procedura higijena samo su potrebne, ko zna šta je bilo u zemlji. I zaista, znanje o tome kako da pravilno čišćenje svježe gljive i bilo koje druge gljive, više nego ikada biti.

Dakle, da gljiva stabljike i obrišite ga sa svih strana vlažnom krpom krpu ili kuhinjski sunđer. Uklonite gljiva sa svim čestice i komadiće tla. Mali i relativno čist gljiva potrebna samo lagano protrlja zajedno glave. Onda oštrim nožem osvježiti rez na nozi. Ako ste uhvatili gljiva, koji već neko vrijeme čuvati u frižideru, izvadite iz njih presušili i podvyavshie mjesto. Nakon ove hirurške proces ih pod mlazom hladne vode za 5-10 sekundi. Više držati gljive u vodi ne bi trebalo biti, inače se hrane sa vlagom i izgubiti svoj jedinstveni okus i aromu.

Kako čistiti gljive, ako imate jak zagađenja u zatvorenim prostorima? Sipajte u čašu-postrojilo Deep Dish malo brašna i prelijte hladnom vodom. Dobro izmešati brašno sa vodom, i staviti gljive kratko. Pobultyhayte ih malo i ukloniti da se osuši na ručnik. Uz mnoge "Wild" gljive prilikom čišćenja suknje je uklonjena, tamno ispod poklopca ploče i tanku kožu s njim. Za gljive, ovaj postupak nije potrebno. Svi delovi su jestiva gljiva. Međutim, oni utječu na boju čorbe tijekom pečenja juha ili umak, ne zaboravi to. Pa, to je upravo završio čišćenje manevre, gljive prekrasan redova da se osuši na ručnik, vrijeme je da se istraži obećao recept.

Punjene gljive u monaškim

sastojci:

500 grama gljiva;
1 veliki luk;
Bank of pasulju;
1 šargarepa;
Posni majonez;
soli;
biljno ulje.

priprema

Pažljivo odvojite noge iz kape, sjeckati ih i pržiti dok kuhani sa lukom i šargarepom. Zatim, u istom tiganju, širiti grah i sve dobro promešajte. Punjenje rezultat punjenje kapa, pokriti ih sa mrežicom majoneza i brod za 15 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 ° C. Nakon tog vremena smo do gljiva iz pećnice, pospite ih sa zelenilom i Mi služimo za stolom. Bon appetit!