Božić turkey

Nedavno, u našem kuhanje uzima maha u popularnosti Božić puretina kuhanja recepata koji su prethodno bili samo u potražnji u zapadnim zemljama. Nećemo pratiti, a mi ćemo vam ponuditi dva najbolja recepti jela.

Kako kuhati božićni puretina u američkom, pečeni cijeli - recept

sastojci:

turkey trupa - 5-6 kg;
filtrirana voda;
Soli - 200-250 g;
šećera - 125 g;
cimeta - 1 štap;
lovorom - 2-3 kom;.
korijander grašak - 20-25 g;
veliki luk sijalica;
mrkva srednje veličine;
veliku glavu češnjaka;
naranče;
češanj pupoljci - 7-10 komada;.
piment - 10 g;
Arome za ptice za prženje;
putera - 160 g

priprema

Božić Turska Da Juicy, trupovi moraju biti prethodno natopljenom u slanoj vodi sa povrćem na dva ili tri dana. Da biste to učinili u dva litra ključale vodichki zagrijava da raspusti soli i šećera kristala, dodajte grašak mirisna biber i korijander, cimet stick bacanje, a lavrushku minut čir. Zatim dodajte prethodno očistiti i sjeckani krugovima luk i mrkvu i napunite opran i položili u veličine kontejner puretina trupa odgovara. Dopuniti je sada toliko vode da rezultirajući rješenje potpuno prekriven pticu. Kao što smo spomenuli, da bi Turska trebala marinirati za dva ili tri dana. Da biste to učinili, morate ga postaviti na hladnom mjestu.

Nakon predviđenog vremena za mariniranje dobije od slane vode, oprati i obsushivayut puretina trupa, a zatim trljajte peradi sa svih strana sa mješavinom kremom od maslaca meke, željeni začina i mlevenim biberom. Nakon toga, pad u ključalu naranče vodichku i održava na umjerenim kipuće nekoliko minuta. Onda nashpigovyvaem voće pupoljci pupoljci i stavljen u abdomen Turskoj. Možete uzeti jedan veliki ili nekoliko malih naranče. Tu i poslati glavu češnjaka, pretpranja to i smanjiti poprečno na pola.

Sljedeći ptica položeni na poslužavnik, smanjenje svojih unaprijed vystelit folija maskirnim ptica i zapečatiti drugi list, zatvaranje donjeg i gornjeg ruba papira. Također možete koristiti za rukav za pečenje, to je pakiran u ptica i izrada vrhu mnoštvo rupa za pare da pobjegne.

Sam proces pečenja se sastoji od nekoliko faza. Ptica u početku inkubirani za četrdeset minuta na najvišoj temperaturi, a zatim smanjiti na 180 stepeni režim i priprema tri i pol sata. Nakon toga, podići temperaturu na 220 stepeni, uklonite gornji list ili folija rukav rez i dati ptica redden za četrdeset minuta, povremeno zalijevanje sokova.

Punjene Božić Turska - recept sa jabukama

sastojci:

turkey trupa - 5-6 kg;
maslinovo ulje - 35 ml;
Dvije glave češnjaka;
mažuran - 5 g;
tla muškatni oraščić - 5 g;
origano - 5 g;
curry u prahu - 5 g;
tlo crni biber;
Grubo soli;

Za fil:

Antonov jabuke - 350 g;
svježe ili konzervirane ananas - 220 g;
sir - 90 g;
četiri zuba češnjakom;
pola male limuna;
nekoliko grančica bosiljka;
majonez - 65 g;
začinjen sušenog bilja.

priprema

Marinade pročišćava i stisnuo kroz češnjak pritisnite mix sa maslinovim maslac, dodajući soli i Božić turkey recept aromatičnog bilja, promiješati, i nakon dvadeset pet minuta, utrljati iznutra i izvana dobro pripremljen živine. Onda stavi trupa u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na jedan dan. Nakon toga Antonov oguljene jabuke izrezati na male kriške, ananas, kao i sir, rasturati kriške iste veličine. Mix komponenti u pripremljenu posudu, obučen sa sokom i majonezom limuna, sa okusom soli, biljaka i začina, i promiješati rezultat mješavina nafarshirovyvaem turkey trupa. Onda abdomena je sašivena filament ili smicanja ražnja. Sam proces pečenja puretina recept je identičan onome koji je gore opisano.