Azu svinjetina

Autentična verzija kuhanja jela od Tatar kuhinje, ase, uključuje upotrebu govedine ili, u ekstremnim slučajevima, janjetina. Ali u našem otvorenom prostoru jelo se već dugo prilagođena za naš ukus, au praksi češće priprema svinjsko meso, to ga ne sprječava da budu još ukusan, bogat i mirisan.

Ase recept svinjetina sa kiselim krastavcima i umakom

sastojci:

• svinjskog mesa (meso) - 320 g;
• paradajz paste - 35 g;
• luk sijalice - 240 g;
• Krumpir - 820 g;
• kiseli krastavci - 215 g;
• češnjak zuba - 2-3 kom;.
• čorba ili vode - 225 ml;
• Rafinirani suncokretovog ulja - 95 ml;
• šećer - 10-15 g;
• lovorova lista - 1-2 komada;.
• zemlji crnog papra - 1 prstohvat;
• jodirana sol.

priprema

Dobijanje na pripremu ase svinjetina, oprati pod tekućom vodom i pažljivo svinjskog obsushivayut svoje salvete. Nakon toga, izrezati komad mesa na tanke klinove ili srednjih kockice i poslati predgreva temeljno vodu ili šerpi lijevanjem u nju malo suncokretovog ulja bez okusa. Dok je meso prženo, očisti i iseći na pola prstena luk lukovice, gomolji krompira i eliminira kože shinkuem trake i pržiti u posebnom tiganju dok ne porumeni i tendera.

Već rumen svinjetine kriške polaganje sjeckani luk, natapanje, miješajući, za osam minuta, a zatim dodajte usitnjeni u trake kiseli krastavci, pour kipuće vode dosta i pripremalo jelo, pokrivena, za petnaest minuta, smanjite intenzitet požara na razini malo ispod prosjeka.

U narednom koraku polaganja vodu rajčica razrijeđene čašu kipuće vode ili tople čorbe bacanja kominutivnim prethodno oguljene čena belog luka, dodati malo šećera, baci lovor i prstohvat papra crnog zemlju, promiješati i Simmer, pokriven jelo poklopac, dok ne omekšaju mesa. Sada polaganje prženim krompirom prethodno okusom jelo soli ukusa davanje ugasio za dodatnih tri do pet minuta, a može poslužiti, ukrasiti sa svježim biljem, po želji.

Kako kuhati ase svinjetine tartar sa sirovim krumpirom multivarka?

sastojci:

• svinjskog mesa (meso) - 620 g;
• svježe rajčice - 120 g;
• Rajčica - 30-40 g;
• luk sijalice - 240 g;
• mrkva - 90 g;
• veličine krompira srednje - 980 g;
• Bugarski slatke paprike (po mogućnosti različite boje) - 2 jedinice.
• kiseli krastavci srednje veličine - 290 g;
• češnjak zuba - 4 kom;.
• čorba ili vode - 260 ml;
• Rafinirani suncokretovog ulja - 35 ml;
• šećera - 1 prstohvat;
• lovorova lista - 1-2 komada;.
• zemlji crnog papra - 1 prstohvat;
• crvena paprika - 1 mali prstohvat;
• jodirana sol.

priprema

Prvi korak je da se pravilno pripreme svinjetine meso. Operite meso obsushivayut, izrezati na debljinu štapiće od ne više od jednog centimetra, i stavio ih u kontejner multiustroystva prethodno sipa u njoj malo po suncokretovog ulja i način uređaj za prikaz "prženje" ili "Pečenje". Deset minuta kasnije, polaganje oguljene i sjeckani luk pola prstenje i polukruzhkami šargarepe i kuhati zajedno za još pet minuta.

Kiseli krastavci izrezati na trake, polukruzhkami ili samo prošli kroz veliki rende i dodajte na kraju vremena meso sa povrćem. Produžiti prethodnog režima za još deset minuta, a zatim dodajte narezane na trake ili velike kocke bugarski paprika, svježi paradajz, paradajz pire i leže, i okrenuo se jelo u istom programu ima sedam minuta do deset.

Sada pour grijani do ključanja bujon ili jednostavno vodu, sol i ukusa ase dvije vrste bibera, lovora i baciti sjeckani češnjak tine, uključite aparat funkciju "kaljenje" i postaviti tajmer za pola sata.

Dodaj krompira na trideset minuta za završetak cjelokupnog procesa. To mora biti prethodno koru i iseći na kockice.

Video: Azu. Vrlo ukusna!

Video: Azu (recept)