Šnicla

Naziv "Bečka šnicla", govori o svom pripadaju u Beč, a austrijske kuhinje. Po pravilu, veličinu šnicla prelaze dimenzije ploča, ali ne gledajući ga se lako i bez ostataka pojeo. Ovaj šnicla napravljena od teleće, dobro odbijen i bez kostiju u mrvicama jaja i kruh. Samo jedna od karakteristika pripreme Bečka šnicla je da treba da bude pržena u veliku količinu ulja ili istopi maslac. To doprinosi ukupnom prženjem mesa, a kore se ispostavi da je iznenađujuće oštar.

Kako kuhati Bečka šnicla?

Ukoliko se odlučite za pripremu ovog jela, ne smije se zaboraviti da je sadašnja može nazvati samo teletina šnicla. Naravno, možete to da je od bilo kojeg drugog mesa - svinjetina, piletina ili janjetina, ali to neće biti Bečka šnicla i samo jelo kuhani kao originalni recept.

sastojci:

• teletina - 500 g;
• Jaje - 2 kom;.
• putera - 200 g;
• brašno;
• mrvice;
• sol, papar.

priprema

Da bi se pripremila šnicla je bolje da izaberete oštricu teletina rame. Meso smanjiti preko žitarica u dva identična komada. Dobra Repel kuhinja čekić, do debljine od oko 4-5 mm. Broken-off komade mesa sa soli i papra, a zatim uvaljati u brašno. Umočite odresci u tukli jaje, a nakon dobrog roll u prezle. Stavite odreske na tanjir i ostavite 15-20 minuta u hladnjaku. Istopite puter u tiganju sa debelim odreske dno i mjesto. U procesu kuhanja svih vremena zalivanje šnicle su iz kašiku putera. Svađa oko 3-4 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Prije serviranja, stavite na papir ručnik za slaganje višak masnoće. Bečka šnicla je najbolje služio s kuhanim krumpirom i salatom od povrća.

Šnicla panirani pećnica

sastojci:

• teletina - 1 kg;
• Jaja - 4 kom;.
• slatka paprika - 1,5 TSP ;.
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• mrvice;
• sol, papar.

priprema

pranje meso i iseći na 4-5 jednakih komada. Dobra maženju ih osušite s papirnatim ručnikom i odbijaju kuhinja čekić. Sol i papar. Ostavite odresci za nekoliko minuta uliti u hladnjaku. Umiješati paprika u prahu u biljnom ulju i dobro miješati. Biti pripremljen Pokrijte posudu i njen specijalni papir. Namažite papir maslac sa paprikom. Šniclama pretvara Dip u tukli jaje, a zatim u prezle. Organizirati odreske na papir za pečenje i dobro obmazhte na obje strane uljem i paprikom. Prije pečenja nije potrebno za zagrijavanje pećnice. Pecite 25 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Austrijska šnicla sa sirom

Postoji nekoliko recepata za govedina šnicla, koji ne ometa vaše kuharice. Mi ćemo vam reći kako kuhati ukusno meso pileće šnicle.

sastojci:

• piletina - 700 g;
• Beli luk - 3 čena;
• Sir - 150 g;
• Jaja - 2 kom;.
• senf;
• biljno ulje;
• sol, papar.

priprema

Pripremiti najbolje uzeti pileći medaljoni. Dobra Repel meso. Začinite sa solju i biberom i četka sa senfom. Sir rešetka i mix sa slomiti luk i prezle. Dip piletina šniclama naizmjenično prvi u šlag slani jaje, a zatim u prezle sa sirom. U procesu uzgoja, dobro pritisnite šnicle na ploču da ih panirani na najbolji mogući način. Pržiti meso u 1 minutu sa svake strane u tiganj podmazan sa maslacem. Zatim položite šniclama na pečenje, položene papir i pecite 10 minuta na 200 stupnjeva.