Tijesto u knedle

Pretpostavimo i obično pelmeni knedle i umorni - ne snage da ih pogledam. I želite nešto ovako: ukusan, srdačna, meso, ali se razlikuje od onog Pall. Pripremiti knedle - to nije teško, rezultat je siguran da molimo one koji vole dobro jesti. Sočno, natopljen u soku od mesa s lukom, mirisnim začinima, delikatan, parena tijesta koje se topi u ustima kao - glavna stvar ovdje biti u mogućnosti da se zaustavi na vrijeme.

ispravan manti

Da bi ovo jelo je postalo omiljeno i da želi da češće kuhati, slijedite upute specijalista.

Prva tajna - dobro meso. Najčešće, kuhati knedle sa mješavinom svinjskog i goveđeg mesa, iako je u originalu, naravno, mora biti mljeveno janjetina. Međutim, ovdje je moguće eksperimentirati, miješanje mesa u različitim proporcijama, glavni uslov - meso mora biti svježe.

Drugi tajna - luk i drugo povrće. Luca je potrebno mnogo. Ukus mantov kao pilav i ukus mora biti uravnotežen, tako da je idealan omjer mljevenog mesa i luk - 1.5: 1.

Treći tajna - ne preteruj sa začinima. Samo so, malo sveže mlevenim biberom i sušeno bilje - premalo. Oh, i što je najvažnije - tijesto treba da bude u pravu. Recite nam kako napraviti ispravne tijesto u omotaču.

opcija jednostavna

Najlakša opcija - tijesto na plašt od samo brašna i vode. Opcionalne komponente - soli i biljnog ulja. Ovo tijesto se umijesi dovoljno brzo.

sastojci:

Pročišćena filter hladne vode - 1 šolja;
lean rafiniranih ulja (maslinovo se može koristiti) - 3 žlice. žlice;
jodirana so grubi - TSP ;.
Bijelo kvalitete pšeničnog brašna - 3,5 čaše.

priprema

Voda se stavi u frižider na neko vrijeme, ali ne i zamrzavanje - 10 stupnjeva je samo u pravu. Dodamo ulje povrća i dobro miješati. Prosijati brašno i sol u zdjelu i lagano sipanje vode, mesi testo. Odmah mesim ruke - Ispitivanja shvatili vrlo brzo, ali morate mijesiti da maksimalno debeli dosljednost. Kada je elastična, sjajna tijesto ne lijepi na površinu i proljeće teško - to je spreman.

Opcija dva - jaje tijesto

Naravno, možete mesi testo u knedle, bez jaja, ali jaja tijesto je mnogo fleksibilniji. Lakše je izbaci tanko i lakše rasteže, što znači da možete oblikovati ne samo jednostavne raže, ali i lijepa, svečana opcije: riba, kikice, ruže i druge ljepote.

sastojci:

jaje 1 razred - 2 kom;.
morske soli fino brušene - TSP ;.
Bijelo brašno / s - 1,2 čaše;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlica.

priprema

Naravno, test komad je mali, ako želite da ga poveća, očekujem da dopuni brašno po stopi od 120 grama po žumanca srednje jaje ili par. Jaja pažljivo moju sobu temperature vode sa sapunom i to isperite i obrišite. Cijepanje u posudu, posoliti i ostaviti za nekoliko minuta. Sipanje nafte i umutiti smjese. Podseivaem brašno malo po malo, postepeno zadebljan tijesto. To će se vrlo čvrsto i prilično težak - ne paničarite. To je tijesto u knedle dobro proteže, recept osigurava da se to ne desi tijesto u knedle bez jaja To će se slomiti tokom knedle kuhanja.

Moderni Soup priskočiti u pomoć

Ako vrijeme je vrlo mala, ili tijesto ne želi da nered oko, ili ne znate kako da mijesiti tijesto - dođete u pomoć pronalaska, dizajniran kako bi lakše domaćice život. Možete kuhati tijesto na plašt u mašini kruh. Uzmite sastojke iz prethodnog recepta, otvorite kruh za kavu u posudu sipajte prosejano brašno (to je bolje to učiniti dva puta). Jaje umutiti sa soli i ulja i sipajte u brašno. Zatim slijedite upute koje ste dobili uz kruh za kavu - izložiti željeni režim i postavite vrijeme. Dok se tijesto se priprema, to možete učiniti za punjenje.