Izvori proteina, proteina asimilacije

Sastav bilo kojeg proizvoda sadrži proteine, masti i ugljikohidrata. A ako su odavno doveden predstavnici potonje dvije kategorije ljudi u "crna lista", često bez sagledavanja informacije o svojim korisna svojstva i potrebe za život organizma, a zatim se na pozitivne osobine proteina nikoga ne može sumnjati. Proteini su potrebni za djecu i starije osobe, gubitak težine, i sportisti, ali i velike - sve bez izuzetka. Danas smo s vama će se upoznati sa najboljim izvorima proteina, kao i saznati koji od njih imaju visok stepen razumljivost prirodno "građevinski materijal".

izvori proteina

Izvor proteina biljnog

"Ispitivanje" početi s pregledom koji se odnose na floru proizvoda. U osnovi, ako pokušate sjetiti srednjoj školi biologije, onda ćemo shvatiti sljedeće: lidera na sadržaj proteina iz biljnih namirnica su plodovi mahunarki. Ovaj kikiriki (100 g "kikiriki" je prisutan 26 g proteina), soja (21 g), sočivo (17 g). Zlatni grah zasićenih nego njihovi rođaci samo 3,1 grama proteina, ali ove stvari ne umanjuju njegove hranljive i medicinske kvalitete. I oko soje, između ostalog, nutricionisti reći samo sjajne stvari: da po broju aminokiselina ploda biljke su pretekao čak i prirodne mesa, mlijeka i njegovih derivata. U oblasti stručnjaka ishrane opisuju kao kultura soje sa smanjenim udjelom šećera.

Drugo mjesto na rang listi najboljih biljnih izvora proteina s pravom zauzimaju matice. Prvenstveno naše proteina tijelo u potpunosti dostaviti badema, od kojih je 100 grama je dostupan u više od 20 g baze. Pistacije bogate proteinima (20,27 g) i lješnjaka (14,95 g). 50 g mineralnih oraha - je 8 g proteina, 100 g orasima - 9.17 g proteina. Ova grupa proizvoda je također divan skladište šećera i masti, tako da se s njima u korištenju hrane je izuzetno oprezan.

Žitarice, takođe, kako kažu, "ne rađaju danas." Izrađen od njih žitarica, tjestenina proizvodi sadrže dovoljno proteina, i raditi za dobrobit izgradnje karakteristike ljudskog tijela. Posebno korisno u tom pogledu hranljive cijeli proizvodima od žitarica, na primjer, sapi kuskus, klijavih pšenice. Ali ne zanemarivanje jelo i svakodnevnih jela, kao što su kašu. Zob, heljda, pšenica, riža, ne bi vam dati bolje, ali mehanizam oporavka mišićnog tkiva i razvoj organizma će sigurno pokrenuti. Zanimljiv i malo poznati biljka pod nazivom "Film" u upotrebu svih? standard kup suhog zrna povećanje proteina potrošnog materijala u unutarnje okoline tijela 8 lijep bonus: nakon takvog obroka za dugo vremena ljudi nisu osjećati glad.

Možda ćete biti iznenađeni, ali u povrću imaju proteina. U kombinaciji s dijetalnim vlaknima pruža neprocjenjiv usluga za ljudsko tijelo da se poboljša funkcionisanje i, prema tome, zdravlje. Rekord za sadržaj proteina može ovdje se zove bijeli luk (6,36 g bjelančevina na 100 g proizvoda), brokoli (oko 6 g), spanać (5,4 g), šparoge (3,2 g), karfiol (2, 3 g). Male količine proteina se nalazi u paradajz, sve vrste luka, rotkvice, salata, bosiljak, crvena paprika, mrkva, repa.

Među voće i bobice nisu izvor proteina, koji se može nazvati bogat. Ali najbolji treba smatrati jagode, maline, šipak, nar, kajsije, kupine, smokve, ribizle, citrusa.

Odličan izvor životinjskih proteina

U ovoj grupi se pokazala kao odličan, kao što biste očekivali, meso. Međutim, nisu svi ga gleda treba uzeti u obzir najbolji izvor proteina. Naglasak treba biti uglavnom stavljaju na značaj "mesa" kategorije četiri proizvoda: lean (lean) govedina, zec, pileće i pureće meso. 100 g govedine sadrži 31 g visoke vrijednosti, proteina nutrijenata, koji uključuje mnoštvo esencijalnih aminokiselina. Zec meso opskrbljuje naš organizam 25 g proteina. Što se tiče pileće i pureće meso, u iznosu od izvora aminokiselina u njima malo ne sasvim živjeti do vrijednosti od 20, sve ove vrste, pored činjenice života će dati vlasti ako će biti uključeni u ishrani, vitamina, makro i mikroelementima.

Sljedeće mjesto zauzima ribe. Svi znaju da je ovo drugo u kvalitetu i količinu proteina prisutnih u njemu, gotovo jednako mesa. Dobro u tom pogledu, kao rijeka i morske ribe. Nutricionisti posebno izdvajaju tune i lososa (24% sastoji od proteina). Ali ne manje vrijedne od ovog gledišta šarana, koprcati, oslić (protein u kojoj oko 17%).

Ako slušate na mišljenja stručnjaka iz oblasti sportske ishrane, vi ćete shvatiti da je najbolji izvor proteina od mlijeka, mliječnih proizvoda nećete naći nigdje drugdje. Obratite pažnju na kravlje mlijeko, skuta i fermentirane grčki jogurt. Oni su poznati po visoke gustoće proteina, veliki broj hranjivih tvari i albumin. Prema stranih istraživača u 1 unca (jednako 28 g) obranog goveda mlijeko je prisutan 1 g proteina. Ova brojka udvostručuje oko grčkog jogurta. O skuta moram reći sljedeće: kup skriva čak 16 grama proteina! To može imati ne samo u čistom obliku, ali, dodao je da se salate, složenac, tijesto.

Na kraju liste - piletina i prepelice jaja. Iako, iskreno, verovatno bi vrijedi staviti na samom početku. Broj proteina gotovo jednako podijeljena između dva sastojaka proizvoda proteina i žumance. Jedna srednja jaja će osvojiti 6 grama proteina, a tijelo ima 75 kcal. Jedite mora biti čitav proizvod, bez odustajanja goodies žumance, u bilo koje doba dana. U nastavku su prednost jela od jaja: kuhano jaje, teško kuvana, kajganu.

Asimilaciju proteina proizvoda

Ostala bez odgovora je važno pitanje: šta je u proteklih probavljaju proteine Lodes najbolji? Pročitajte i zapamtite:

1. Mlijeko i mliječni proizvodi. Mjeri proteina digestije od njih je skoro 100%. I zato ovih proizvoda, prednosti koje ponavljamo od ranog djetinjstva, to može biti glavni izvor aminokiselina dnevno. Da biste dobili maksimum proteina kao rezultat upotrebe sira (95-98% proteina varenje), trebalo bi neki od njegovih topline dok ne omekša.

2. Meso i riba. Protein proizvoda ovih apsorbuje naše tijelo 95-99%. Donja granica pokazatelj karakteristika govedina i nemasni vrsta riba, spada u sami vrh purećeg mesa. Nalazi pileći proteini na pola puta (98% proteina varenje).

3. Jaja. Ako mislimo proteina asimiliran proizvod pripremljen kuvano, kontakt komponenta u pitanju u ovom slučaju iznosi 97%. Potpuno proteina mogu se dobiti samo od jaja u prahu.

4. Žitarice. Svi zapisi u interesu nam je razbijena heljde. Ona se apsorbira u ljudsko tijelo je 85% u obliku klasičnog zobena kaša, kuhana u mlijeku. Ako je proizvod je istrošen, dobijete apsorpciju 82%.

5. mahunarke. Po stepenu proteina digestije rekao voća kikirikija nadmašio. Proteina se koristi kod nas do 87%. Proces asimilacije sojinog proteina i soje javlja polako. Međutim, to ne sprečava tijelo da koristi kao rezultat 60-80% proteina na taj način dobiti. Jesti soja tofu nam daje 87-90% proteina probavu.

6. Nuts. Ovo je prilično kontroverzna proizvoda. Prvo, oni imaju visoku kalorijsku vrijednost, a kao drugo, bogata mastima, treće polako opskrbu tijela s energijom. Pa, i stepen asimilacije tih proteina kreće se od 70 do 80%.

Nadamo se da gore navedene informacije će biti korisne za vas!