Koje namirnice sadrže ugljikohidrata?

Ugljikohidrati su važan dio ljudske prehrane. Oni pružaju energiju za održavanje vitalnih funkcija u njemu, i fizički i intelektualni. Ali ovaj novčić ima dvije strane: neutrošena kalorija iz ugljikohidrata naše brižne tijelo leži na stranama u obliku masnih nabora. To je razlog zašto čovjek gleda njihovo zdravlje i figuru, važno je znati koje namirnice sadrže ugljikohidrata i kako se razlikuju.

brzo ugljikohidrata

Poznato je da je torta, kolači, žitarice, čips, bombona i drugih prijatnog degustacija iznutrice obično prvi koji će pasti u "stop-lista" zdrave ishrane. To je jednostavan: to su proizvodi koji sadrže puno brzih ugljikohidrata: monosaharida i disaharida. Drugim riječima, oni sadrže šećer i škrob u velikim količinama. Ovi proizvodi su vrlo brzo upija i izazvati porast šećera u krvi, što uzrokuje nagli oslobađanje inzulina. Tokom vremena, ima suprotan učinak: šećer u krvi može pasti preniska. To će dati signal mozgu centre da je želudac prazan, i hitna potreba da se jede. Mozak reaguje odmah i odmah pitati za proizvode koji sadrže brzo ugljikohidrata, jer sam ih se kao veliki izvor brzih energije. Takav proces može liči na zatvoreni krug i neminovno dovodi do pretilosti, dijabetesa i razvoj mišićne mase iscrpljivanje.

Brzo, ili, kako ih nazivaju - jednostavan ugljikohidrati sadržani kao neke vrste voća, bobica i meda. Ali, ove namirnice su bogate vitaminima i elementima u tragovima. Stoga, ako ih zamijeniti štetne slatkiša, možete dobiti jednu veliku prednost, jer su isto jako ukusno.

sporo ugljikohidrata

Sve ono što je rečeno o jednostavnom ugljikohidrata, se ne odnosi na ostale grupe - polisaharide ili sporo ugljikohidrata. Svoj operativni princip je da namirnice koje sadrže sporo ugljikohidrata apsorbira u tijelo postepeno, kao potrošnju energije. Dakle, oni ne uzrokuju oslobađanje insulina u krvotok i pohranjuje u obliku masti rezervi. Sporo ugljikohidrata se često naziva kompleks jer njihov molekularnu strukturu. Nutricionisti širom svijeta insistirati na konzumiranje složenih ugljikohidrata, jer s njima, tijelo dobiva sve vitamine i minerale neophodne za osobu. Pored toga, oni sadrže vlakna, koja se obično ne probavlja u probavnom traktu, ali pozitivan utjecaj na njegov rad. Hrane koja sadrži kompleks ugljikohidrata:

žitarica i žitarica;
mahunarke (grah, sočivo, grašak, itd) .;
tjestenina napravljena od durum pšenice;
povrće (paprika, boranija, tikvice, sve vrste kupusa);
zelje i luk;
voće (kruška, jabuka, grejp).

Neki povrće, kao što su mrkva i repa su prilično kontroverzna strukture. S jedne strane, u njima je puno šećera, s druge strane - oni su odličan izvor vitamina i vlakana. Slična je situacija i sa škroba -. Krompir, kukuruz, itd Prekomjerna upotreba može dovesti do viška kilograma, ali i da u potpunosti odustane od povrća ne isplati. Dovoljno da ih uključiti u ishrani u moderiranje - ne više od 1-2 puta tjedno.

Postoje namirnice koje sadrže malo ugljikohidrata. Oni uključuju:

proizvoda životinjskog porijekla (meso i mlijeko);
neke povrće: krastavci, rotkvice, rajčice i zelena salata;
gljive;
Morska hrana (uključujući mora kelj).

hrane koja sadrži kompleks ugljikohidrata

Voda nije sve ugljenih hidrata. Isto je i sa čaj i kava, ako piti bez šećera. Ali iz pakirani voćnih sokova, zaslađeni piju jogurt i milkšejkove bolje da se drži podalje: broj brzih ugljikohidrata u njima prelazi granicu (jedna porcija može sadržavati pola dnevno za odrasle norme).

U zaključku možemo reći da, neophodno je izbor proizvoda u supermarketu da pažljivo proučiti njihove ambalaže, posebno u prisustvu šećera i škroba. Bolje dati prednost prirodnih proizvoda koji vam je potreban da se pripremite. Tako da možete izbjeći jedenje nezdrave brze ugljikohidrata.