Brzo i sporo ugljikohidrata

Koliko često mogu čuti izraz - kako bi se izgubiti težinu, morate prestanu da jedu ugljikohidrati, kažu ugljikohidrata, to je samo kolačiće i slatkiše. Avaj, ovdje je mjesto da bude nesporazuma. Bez ovih "loših ugljikohidrata" nećemo biti u mogućnosti da obrađuju masti i proteina, a naša jetra će uskoro odbije da radi na svim, kao glavni potrošač ugljenih hidrata je mozak. I, kao što to odbiti?

Različite "dobro" od "lošeg"?

Svi ugljenih hidrata, i stvarne i proteina sa masti, na kraju pretvara u glukozu, koja je - energija u svom najčišćem obliku, koji je, uzgred, predstavnik brzo ugljenih hidrata, a osim njih, tu su i sporo ugljenih hidrata. Uslovna podjela javlja u zavisnosti od brzine kojom je ugljenih hidrata može podijeliti u glukozu. Ispostavilo se da imamo brzo i sporo ugljenih hidrata, visoke i niske glikemijski indeks (GOP).

brzo ugljikohidrata

Brzo ugljikohidrata su štetni u tom odmah Cepane u glukozu, njen nivo u krvi dramatično (previše!) Rises i pankreas mora brzo izolirati inzulin, koji pretvara glukozu u masti. Kada se završi ovaj proces, opet osjetiti želju da se podigne nivo šećera i jesti drugi komad bombona, a to se može dogoditi u nedogled. Kao rezultat toga, imamo gojaznost, i kršenje pankreasa.

Brzo ugljikohidrata u hrani su vrlo česte, to je najpoznatija i popularne:

šećer, med (koji je pripremljen od pčela šećer);
kolača, bombona, keksa, sladoleda;
čokolada;
džem, marmelada;
beli pirinač, zobena kaša, brzo kuhanje;
slatkog voća - ananas, grožđe, lubenica, dinja.

Isključiti sve, naravno da ne, ali smanjili konzumiranje slatkiša samo na odmor - mi to možemo!

Sporo ili ugljikohidrata s niskim GI

Za proizvode sa sporim ugljikohidrata, oni su, naravno, manji. Sa ovim ugljikohidrata u razinu šećera u krvi raste polako, pankreas ne treba da se nagle prisilne marševe, a time i naša raspoloženja ne skočiti. Udio ugljikohidrata u svakodnevnoj prehrani bi trebao biti više od 50%, ovaj nivo treba uglavnom postignuto zbog sporog ugljenih hidrata u hrani.

Razmotriti koje sadrže sporo ugljenih hidrata:

tjestenina i hljeb od prekrupe;
ječam, cijeli grah;
jabuke, kruške, šljive, kivi, grejp, marelice;
bijeli kupus, prokulice, paradajz, karfiol, luk;
gljive, tikvice, špinat, paprika.

Vodite računa o obliku i zdravlje organizma, jer je inherentna koncepata. A ako - slatko, jesti slatkiše samo na odmoru, vjeruj mi, ukus će biti ukusna!