Zašto ne možete jesti puno jaja?

Jaja - jedan od najpopularnijih proizvoda u svijetu. Najkorišteniji kokošja jaja kao najpovoljniji. Međutim, hrana, možete koristiti jaja svih vrsta ptica, jaja, pa čak i neki reptili (kao što su kornjače).

Da li je to štetno za jesti puno jaja?

Jaja - to je dobar izvor proteina, što je mnogo lakše za varenje mesa, pored toga, oni sadrže gotovo sve potrebne vitamini (Izuzetak - vitamin C), i puno korisnih minerala u ljudskom tijelu. Reklo bi se, na temelju ovih izuzetnih svojstva materije, zašto ne mogu jesti puno jaja, ne bi ni trebalo da se pojavi. Uprkos tome, rasprava među liječnicima o tome da li postoji loš puno jaja, nastavljajući skoro stotinu godina. Jedan od glavnih argumenata protivnika potrošnje ovog proizvoda - visok sadržaj kolesterola u jajima. Zaista, sadržaj kolesterola jajeta je 2/3 dnevnih stopa potrošnje. Ali, u isto vrijeme, sadrži lecitin, koji pomaže da se otkloni takozvani "loš" holesterol iz tijela i neophodan je za normalno funkcionisanje nervnog sistema, srca i jetre. Osim toga, do sada ne postoji dovoljno konačni istraživanja pokazuju da konzumiranje hrane koja sadrži velike količine kolesterola, može značajno povećati njegov sadržaj u krvi. Umjesto toga ona je kombinacija različitih faktora, od kojih je jedan vjerojatno genetske karakteristike pojedinaca.

Ako i dalje odlučiti da se smanji količina holesterola konzumira sa jajima, dovoljno je da se ograniči korištenje žumance, jer je podmukao supstanca pronađena je u njemu.

Harm jaja

Narednih argument u korist štete jaja, posebno piletina, često je alergijsku reakciju na ovaj proizvod. Ovo se posebno odnosi na malu djecu. U tom slučaju, možete dati nekoliko preporuka:

Ako imate bilo kakvih alergija na kokošja jaja, moguće je da pokuša da ih zamijeniti sa jajima drugih ptica (prepelica, Turska).
Mogu se prvo potpuno isključiti iz upotrebe ovog proizvoda, a zatim početi da uđu u ishranu postepeno iu malim količinama.
Kupiti jaja od drugog proizvođača. Možda je alergijska reakcija je izazvana ne jaje, i aditiva u hrani ptice. Alternativno, takozvani "organski" jaja, i.e. jaja od kokoši uzgajaju u prirodnim uvjetima.
Treći, a možda najviše osnovni razlog zašto postoji mnogo loših jaja, je da se povećava rizik od kontaminacije salmonelom.

salmoneloze - akutne infekcije izazvane bakterijama iz roda Salmonella, posebno opasno za malu djecu. Da bi se izbjegla kontaminacija ove neprijatne infekcije, trebate izvesti nekoliko jednostavnih pravila:

Posebno šteta može izazvati sirova (piletina i druge) jaja iz neprovjerenih dobavljača. Zbog toga je bolje biti termički obrađena 15-20 minuta.
Temeljito oprati jaja sa octom, pre kuvanja. Također, ne zaboravite da nakon toga oprati ruke.
Ako postoji oštećenja ljuske, ne bi trebalo da se koristi u hrani je jaje.