Sprat u umaku od rajčice kod kuće

Unatoč svojoj prividna jednostavnost, papalina u umaku od rajčice može biti nešto više od onoga što smo navikli da vidimo kao sadržaj konzerve. Kupovinom svježu ribu možete kuhati sjajan obrok u umaku od rajčice na vlastite, a zatim dostaviti ga obrok hladno ili vruće, u pratnji omiljeni prilog ili samo komad svježeg kruha. Da biste saznali kako kuhati srdele u umaku od rajčice kod kuće, mi ćemo opisati u sljedećim receptima.

Jednostavan recept za srdele u umaku od rajčice kod kuće

sastojci:

svježe sardine - 370 g;
umak od rajčice - 190 g;
piskavice sjemena - 2 g;
bijelo luk - 60 g;
ljuta paprika;
šećera - 5 g

priprema

Zagrijavanje male količine suncokretovog ulja u posudu, luk rez i širi se na grijanom površinu. Zazharku začinjena piskavice, čili paprike, šećera i morske soli. Dovođenje luk do pola, napuniti ga sa sosom od paradajza ili paradajz u njihovom vlastitom soku. Kada se umak počne kuhati, sipajte ga u 60 ml vode i staviti na prethodno očišćena male ribe utroba i glava. Nakon dodavanja vatru smanjiti ribe i poklopac poklopac posude. Krčka pola sata srdele.

Po analogiji može se kuvana sprat kod kuće u multivarka prethodno passeruem luk koristi "kolačiće", a zatim se prebacite na "Stavljanje van" sve je to isto pola sata.

Recept sardina u umaku od rajčice kod kuće

I sada odstupaju od uobičajenih "konzervirana hrana" formatu jela i učiniti srdele u umaku od rajčice za večeru, jelo od pristojan mediteranskom stilu za skromnu cijenu.

sastojci:

Svježe papaline - 460 g;
cherry rajčice - 180 g;
sok od paradajza - 60 ml;
ljuta paprika - po ukusu;
peršuna i belog luka - po ukusu;
sok od limuna, maslinovo ulje - 30 ml.

priprema

Heat maslinovo ulje u tiganju, sprži par lomljenog čena belog luka direktno u školjku za 1-2 minuta. Ekstrakt klinčića ulje, i staviti na njihovo mjesto sa 2/3 sjeckani zeleni paradajz prepoloviti. Kada trešnje izlazi iz soka, prelijte sadržaj posude sa sokom od paradajza (za ukus možete dodati i nekoliko kašika bijelog vina) i pustiti da umak poburlit 7-8 minuta. Do umak na štednjaku, srdele čist, odsiječe glavu i uklanjanje utrobe, a zatim staviti ostatak sastojaka u požaru. Simmer ribe 3-7 minuta, a zatim poslužite uz preostalih bilja, prskanje sa sokom od limuna. Idealna kompanija ovu hranu - čašu vina i svježi kruh.

Sprat u umaku od rajčice kod kuće u pećnici

Kuhanje riba u pećnici mora biti u situaciji u kojoj ćete požnjeti konzervirano papalina u trgovini. U tom slučaju, vrijeme kuhanja se produžava, a konačni ukus jela postaje slična poznate u kupovini ribe.

sastojci:

sprat - 480 g;
svježe rajčice - 420 g;
bijelo luk - 160 g;
biljno ulje - 90 ml;
ocat - 40 ml;
šećera - 5 g

priprema

Sprat u umaku od rajčice kod kuće u pećnici

Blanshiruem paradajz i da ih izvadite iz kože. Pulp je odvojiva iz sjemena i pyuriruem koristeći blenderu ili mlin. Stavite rezultat paradajz pire na vatru i kuvajte oko 20-25 minuta. U međuvremenu, u obilje nafte propržite luk rez u pola prstenje. Zajedno s lukom i mogu se krčka šargarepe i bijeli luk, ako želite. Prebacimo zazharku u umaku od rajčice s pročišćenim sprat. Prije slanja u jelo pećnica je upotpunjena sa octom i začinima, a onda ćemo pokriti tepsiju sa ribom. U pripremi sprat u umaku od rajčice kod kuće obično traje oko 2,5 sata, pećnicu treba dovesti na nivo temperature od 160 stupnjeva.