Kotleti od mljevenog ribe

U posta dana, od ishrane ili etičkih razloga, neki odbijaju od mesa, ali dozvolite sebi da jedu ribu.

Mljevenog ribe mogu biti kuhani, hranjiv, lako probavljive i vrlo ukusne pljeskavice, da vam kažem kako se to radi.

Neke vrste riba prodati kao otpad, što je vrlo profitabilan i pogodan za kuhanje mesa. Potrebno je samo da se melje ribe u mljevenje mesa i dodati neke sastojke.

Šta da dodate trpa za ribu kolača?

Poznato je da je dovoljan set mljevenog ribe recepata za ćufte, ali se ispostavilo da raskošnih važno uzeti u obzir strukturu i sadržaj masti u mesu ribe. Ako je prosušen (na primjer, to je bakalar, saithe), morate dodati vrhnje. U svakom slučaju, potrebno je dodati mljevenog jaje. To ima smisla, zajedno s ribom u mašini za mlevenje mesa twist sijalicu dodati sjeckani svježi začini, malo prisolit mljeveno meso i začinite ga sa začinima.

Torte od ribe - recept mljevenog lososa

sastojci:

• losos ukrasi - 600 g;
• jaje - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• začin suho mljeveni (prizemlje crni papar, klinčić, korijander);
• bilja (peršun, bosiljak, cilantro);
• kukuruznog brašna pomiješana s pšenicom u jednakim proporcijama;
• soli;
• ulje.

priprema

Losos ukrasi štedim sa lukom i biljem. Dodajte začine, jaja, malo prisalivaem i umutiti lagano viljuškom. Zagrejte ulje u tiganju (bolje je da pržite u rastopljenim maslacem, međutim, izbor je na vama). Formiranje pljeskavice ruke paniruem u mješavinu kukuruznog i pšeničnog brašna i prženi dok ne porumeni nijanse od oko 3 do 4 minute sa svake strane. Također se možete samo držati na minimum toplote, natkrivena, u pljeskavice postalo složenije. U svakom slučaju, ne pržiti više od 10 minuta.

Gotovi fishcakes služio s rižom ili kuhanim krumpirom, a neki svjetlo umak, na primjer, limun-senf i beli luk. Možete dodati u sos prepelica jaje, malo prirodne kreme, soja sos, avokado pulpe.

Iako je fishcakes pripremio dovoljno brzo da ih ispeći i dalje definitivno bolje nego pržena, tako koristan.

Juicy pljeskavice od mljevenog riba u pećnici - recept

sastojci:

• cod ili bilo koji drugi jeftin riba - 600 g;
• jaje - 2 kom;.
• masne kreme debljine - 2-3 žlice. žlice;
• Luk - 1 kom;.
• suho začini mljeveni (npr mješavina curry ili Khmeli Suneli);
• bilja (peršun, cilantro, bosiljak);
• kukuruznog brašna pomiješana s pšenicom u jednakim proporcijama;
• soli;
• ulje;

Za umak:

• limun;
• senf gotovaya-
• Banana ili avokada pulpe;
• češnjakom;
• vatreno crvene paprike.

priprema

Glodanje i riba mljeveno meso sa lukom. Ako je riba sa malim kostima, to je bolje da preskočite punjenje kroz mljevenje mesa po drugi put. Set mlaznica prosječan ili mali. Zeleni kotlet ručno nožem. Sezona sa mleveno meso sa začinima, malo prisalivaem, dodajte vrhnje i jaja. To može biti malo podvzbit nadjev viljuškom da kotlet ispalo veličanstven. Formirati pljeskavice, paniruem u mješavinu kukuruznog i pšeničnog brašna, bogato podmazuju uljem kalup ili papir za pečenje i širiti ga kotlete. Možete prostelit dno nauljene papir za pečenje. Pecite u pećnici 25 minuta. Poslužiti s kuhanim krumpirom ili rižom i lagani umak. U principu, kotlet riba s bijelim mesom može se podnijeti i pikantnim sosom od paradajza. Bolje da ne kupuju gotove kečap (zašto ste ekstra šećer i skrob?), Pripremite sos svojih visokokvalitetnih paradajz, bijeli luk i vruće crvene paprike. Ova mješavina može se razrijediti malo prokuvane vode.

Po kotleti mljeveno riba, kao i druga jela od ribe može biti poslužen svjetlo vinove loze, votka, gorki ili jake bobica liker, džin ili svetlo pivo.

Video: Riba odrezak - recept baka Emma

Video: riba kolača mljevenog lososa.