Slanutak sa mesom

Slanutak (naziva: nagut, Nahata, naut ili garbanzo grah) - mahunarke, jedan od najstarijih poljoprivrede. Origin Slanutak - na Bliskom istoku, a sada je popularna u mnogim drugim zemljama s toplom i blagom klimom. Sjemena, naut - vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži biljni protein, vlakna, razni vitamini i mineralnim sastojcima, vrlo koristan za ljudski organizam. Slanutak - odličan proizvod za vegetarijance i posta raznih vrsta. Slanutak kuhani grah humus i falafel i raznih drugih jela. I kuhano Slanutak savršeno u kombinaciji s mesom od raznih životinja, recepti poznat mnogima, uglavnom - tradicionalni, vrijeme testiran. Sljedeći put kada tražite kampanju za kvalitet hrane leblebije, strpljivo priprema to (to nije brz) i uživati ​​u ukusnim srdačna i zdravih obroka.

Recite nam kako kuhati Slanutak s mesom.

General savjete o Slanutak kuhanje

Od cook Slanutak - poslovni dug za realizaciju većine recepata koje su bolje da ga kuhati odvojeno, a zatim u kombinaciji s posebno kuvanog mesa.

Pre kuvanja leblebije, to treba potopiti u trajanju od najmanje sat vremena na trećem (poželjno 8-12) sa hladnom ili toplom vodom. To se radi na dobar natečen grah - tako da su kuhani brže. Ako želite da se ubrza proces, čak, dodajte natopljen u kontejneru navedenim 1 kašičica sode bikarbone, pre kuvanja vode i spojiti promoem Slanutak kipuće vode ili hladne vode.

priprema

Slanutak otečen i pere u kazan ili pan neto punjenje hladne vode, dovesti do kuhati i odmaraju u cjedilo (to se radi da se smanji moguće efekte nadutost nakon gutanja). Opet, naut napuniti čistom vodom i kuvajte dok ne omekša na laganoj vatri, pokriven poklopcem, promiješajte povremeno. Tipično Slanutak kuhana za najmanje 2 sata. Degustacija, da je spreman, možete početi kuhanja hranu sa mesom. Kuvati u malo vode, ako je potrebno, se je malo. Ako je riba se pretvorila u tečnost, može se ispustiti ili koristiti za umake ili supov- kao što želite.

Supa čorba od mesa riba

sastojci:

• Kuvana Slanutak - 300-400 g;
• kuhani pileći ili pureće meso izbrazdanog - oko 300-400 g;
• čisto čorba u kojoj je kuvano meso - 1,5 l;
• šargarepa ili bundeve - 150 g;
• slatka paprika crvena ili žuta - 1-2 komada;.
• Beli luk - 2-3 čena;
• Različiti svježeg bilja (uključujući, luk, peršun, bosiljak, cilantro, itd).

priprema

U šerpi, prelijte čorba čist i položite je leblebije i mesa, izrezati u male komadiće, kao i bundeve ili mrkve (nožem, lopaticom ili upotrebe). Cook na laganoj vatri 10 minuta zatim polaganje Baraka biber i kuhati još 8-10 minuta. Dajemo juhu da odstoji oko 10 minuta i sipa u porcijama, pospite seckanim biljem i češnjakom. Možete začiniti juha začinjena crvena paprika ili kari mix. Možete odvojeno dostaviti kiselo vrhnje.

Treba napomenuti da je otprilike slijede obrazac ovom receptu, možete kuhati poput juhe i mesa drugih ptica i životinja. Sastav supe može se uvesti krumpir i brokoli.

Chickpea paprikaš

sastojci:

• meso (bolje jagnje ili govedina konzervu sa kostima, rebra, na primjer) - oko 600-800 g;
• peretoplenny masti ili biljnih ulja;
• Slanutak Gotova - 600 g;
• luk - 1-2 kom;.
• mrkva - 1-2 komada;.
• Dry Začini;
• češnjakom;
• svježeg bilja (peršun, cilantro, bosiljak, itd).

priprema

Kuhajte meso u kazan ili prostranu tepsija. Zagrijavanje masti ili ulja i lagano propržite sjeckani luk. Smanjite vatru, Dodajte sjeckani mrkva kratko i mesa u obliku porcijama komada. Cooking zajedno, zatvorite poklopac.

Svinjetina i govedina, janjetina ugasiti za oko 1 sat. Govedine i janjetine (od odraslih životinja) - 2,5 sata. Ako je potrebno, možete sipati vodu u čajnik. Kuhajte sa začinima na željeni stupanj mekoće mesa, po želji, može se dodati razne prahu povrće, rajčica, sol za 10-15 minuta prije kraja procesa. Na kraju procesa polaganja u kotao gulaša spreman nagut, kuvajte sve zajedno još 2-5 minuta. Neka se ohladi malo. Kada je servirala pospite seckanim biljem i češnjakom.

Video: Slanutak sa mesom na turskom jeziku.

Video: To je stvar ukusa - Slanutak sa mesom u loncu