Chickpea paste "humus" - recept

Hummus - a od slanutka jelo graška. Posebno je popularan na Bliskom istoku i na Kipru. Pored obavezne komponente slanutka hummus - sok od limuna, sezam žitarica ili tjestenine tahini, svježi češnjak i, naravno, prirodno maslinovo ulje. Kako pripremiti vlastite humus od slanutka, pročitajte u nastavku.

Recept humus od Slanutak kod kuće

sastojci:

susama - 60 g;
zira - kašičice ;.
Slanutak, suho - 320 g;
Beli luk - 3 čena;
sok od limuna - 110 ml;
Maslinovo ulje - 20 ml;
soli.

priprema

Leblebija dobro oprati vodom i sipajte na nju sat 10-12. Onda voda se odvodi, umjesto sipajte novu seriju čiste vode i kuvajte Slanutak chasika 2 do omekšavanje grašak. Nakon ovog čorba se sipa. Na suhom tiganju pržiti kima oko 3 minuta. Onda smo stavili ga u mlin za kafu i zemlju u prah. Onda propržite susam zrna. Njihov broj je podesiva, na osnovu njihovih ukusu preferencije. Neka cool i melje susama. Sada u prahu sezama, oguljene bijeli luk, so, maslinovo ulje i staviti u blender i smrvljen. Dodamo komad kuvane leblebije i pyuriruem. Komada pour čorba i Slanutak i dalje funtu. Zatim dodajte ostatak leblebije, čorba i trljajte dok glatka. U proces dodavanja malo limunovog soka. Spreman humus staviti u duboku ploča, u sredini radi produbljivanja i sipajte u maslinovom ulju. Paste "Humus" Slanutak je služio za stolom sa povrćem i Lavash rashlađeno.

Pasta "Humus" konzerviranih Slanutak - recept

sastojci:

konzervirane Slanutak - 2 šalice;
soli - 10 g;
Prokuvane vode - 80 ml;
Maslinovo ulje - 20 ml;
sok od limuna - 120 ml;
Beli luk - 3 čena;
Paprika - kašičice ;.
kima - kašičice ;.
. Crnog bibera - 1 žličica;
tahini od susama - 80 g;
. Rosemary - 1 žličica;
sjeckani peršun - 1 žlica. žlica.

priprema

Za pripremu konzerviranog slanutka hummus moramo blenderu. Stavite ga u posudu sa tahini, oljuštene čena belog luka, i dobro promiješajte. Zatim dodajte začine, maslinovo ISSA, voda, sok od limuna i trljajte dobro. Zatim sipati pola konzervirane leblebije, pažljivo samljeti, dodati ostatak leblebije i ponovo promiješati pažljivo. Na kraju dodati sjeckani peršun i ponovo trljajte. Gotovog pasta od slanutka "Humus" pružiti stola sa mesom, svježe povrće i, naravno, pita, prethodno ohladi to. Uživajte u svim obrok!