Jetra usitnjava pileća džigerica - recept

jetre pljeskavice iz recepta pileće jetre

Najčešće, volimo kuhati, a posebno da jedu pljeskavice, napravljen od različitih vrsta mesa. Ali danas želimo da Vam ponudimo malo daleko od svakodnevnog života i da se prilikom kotleti kuhanje - jetra. Danas biramo najbolje, delikatan i stoga koristan i pileća jetra sa velikim zadovoljstvom da ti kažem kako kuhati od toga ukusne pljeskavice jetre.

Recept bujne jetre kotleti od griza pileće jetre

sastojci:

pileća džigerica - 800 g;.
Kokošja jaja - 3 kom;.
Luk - 3 kom;.
Griz - 0,5 V;.
skroba od krompira - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 3 čena;
svinjske masti - 230 g;.
biber - 2/3 žličice ;.
Soli - 1,5 TSP ;.
hidrirani soda - 0,5 TSP ;.
suncokretovo ulje - 100 ml.

priprema

U prosjeku sito mlin za pomicanje cijele jetre, zatim isto obavljaju s lukom. Mast i češnjak smo propustili već na fino sito. Posudu sa prahu sastojcima pokušava voziti svježe kokošja jaja, pour škrob krumpira i griza. Koristeći veliki žlicom sve dobro miješati i pratiti kako bi se ravnomjerno razbijena žumanca. Uvodimo ovdje gašenog sirće sode bikarbone, dodati biber i biber pritrushivaem. Promiješati sve to u odnosu na ukupnu masu je uklonjena, i sa strane, i još po mogućnosti u hladnjaku do otekline žitarice (oko pola sata). Zatim raširen kašiku mljevenog mesa, dajući mu oblik ćufte. Fry pljeskavice prije sticanje smeđe boje, okrenuvši se s jedne strane na drugu.

Recept kotleti jetru od zobene pahuljice pileće jetre

sastojci:

pileća džigerica - 700 g;
luk - 2 kom;.
zobenih pahuljica - 2/3 st.;
Masti - 180 g;.
kuhinjske soli - po ukusu;
majonez - 2 desert žlice;
krema - 2 desert žlice;
Jaja - 2 kom;.
suncokretovo ulje - 100-120 ml.

priprema

Jetra rezerve podmerzshie malo i okrenuti kroz mljevenje mesa na velikom sito. Promijenite filter na najviše plitko i već je prošao kroz masti. Fino shinkuem na kockice i luk dok ne omekšaju passeruem ga u posudu sa 2-3 kašike suncokretovog ulja, i šire malo hladno u posudu piletine jetre. U posudu sipati žitarice, dodajte ga u kiselo vrhnje, majoneza i promiješati, a nakon par minuta da se uvede sve od ukupne mase. Evo trudimo se da voziti svježe jaje, posuti sa soli po ukusu, promiješati i zaboraviti za deset minuta. Ako je punjenje se ispostavilo gusta, onda je desna ruka vyleplivaem pljeskavice, a ako malo vodenast, nadev nametnuti kašiku u naftu ključalu. Pržite 7-8 minuta, prvo sa jedne strane, a nakon isto vrijeme na drugoj strani.

Sjeckani kotleti od pileće jetre s rižom u pećnici

sastojci:

pileća jetra - 600-650 g;.
kuvana riža (Okrugli) - 1,5 V;.
Luk - 1 kom;.
pšenično brašno - 2,5 čl. kašike
jaje - 1 kom;.
svinjska mast - 2 žlice. žlice;
majoneza - 1 žlica. žlicu;
Soli - 1,5 TSP ;.
suncokretovo ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Pileća jetra sjeckati proizvoljno male komadiće. Mi se trudimo da vozi jaje, dodati majonez u njoj, omekšan mast i sve trljajte kašiku. Tako je dobivena homogena masa uđe u jetri. Treba dodati i ovdje u prahu u blenderu mali luk. Pre kuvana riža krug širi u mljeveno meso. Sada je cijeli mase dodati malo soli, uveo u pšenično brašno i sve miješati ravnomjerno. Čiste ruke oblikovanje blago izdužen pljeskavice i stavite ih na nauljeni pleh. Zatim izložiti popuniti tepsiju u pećnicu i pecite naše kotleti za 40 minuta na 185 stupnjeva.