Umak za roštilj kod kuće

Roštilji, naravno, ukusno i od sebe, čak i bez bilo kakvih dodataka. Ali ako ih podnese sosom - to će naglasiti samo jedinstvenu okus mesa. Recepti za ukusne umake za roštilj za vas čeka ispod.

Roštilj sos od paradajza

sastojci:

toplom vodom - 200 ml;
soli;
luk - 100 g;
Rajčica - 900 ml;
crnog papra u prahu;
bosiljak;
bijeli luk.

priprema

Lonac stavite paradajz paste, uzgajati ga vodom i staviti na tanjir. Nakon ključanja, na koje se sos je doveden na malu vatru, stavite mljeveni luk, sol i papar. Tu i poslati slomiti luk i bosiljak. Njihov broj se može podešavati na okus. Zatim kuhati mase 2 minuta, isključite grejanje i hlađenje za sos.

Bijelom umaku za roštilj - recept

sastojci:

67% masti majoneza - 200 g;
prirodna ulja - 70 g;
senf;
Šećer - 25 g;
Suho bijelo vino - 120 ml;
Beli luk - 4 češnjaka;
Fresh sok od limuna - 20 ml;
luk - 100 g;
mlevenog crnog bibera.

priprema

Luk i češnjak samljeti kao fino moguće. To je vrlo povoljno to učiniti uz pomoć blenderu. Passeruem u vruće ulje u tiganj pripremljen povrće i promiješati. Zatim sipati u vino i kuvajte da se smanji broj kilograma na pola. Nakon toga, sipajte sok od limuna, stavite šećer, majoneza i senfa po ukusu. Dodajte malo soli, papra, a nakon hlađenja se isporučuje na kebab.

Kako kuhati sos za roštilj?

sastojci:

majonez - 150 g;
soja sos bez aditiva - 160 ml;
Beli luk - 3-4 čena;
biber.

priprema

Majoneza mix sa soja sosom, put lomljenog koristeći luk pritisnite i papar. Temeljito miješati i poslužite uz meso.

Armenski roštilj sos

sastojci:

Rajčica - 200 g;
vode - 200 ml;
slomiti korijander - 40 g;
biber;
Beli luk - 5 čena;
soli.

priprema

Rajčica promiješati sa vodom, staviti u tavi na laganoj vatri i dovesti do kuhati. Zatim dodajte sol, papar, sjeckani cilantro i bijeli luk. Kuhati masu od oko 3 minute, a onda neka kul.

Roštilj sos sa korijanderom

sastojci:

Garlic - 7 klinčića;
paradajza - 1,3 kg;
adjika - 40 g;
Peršun - polpuchka;
soli;
biber;
cilantro - 1 gomila;
Origano - 1 grančica;
dill - polpuchka;
bosiljak - 1 grančica.

priprema

Sa paradajzom kore i izrezati ih u nekoliko komada. Onda smo uklonili sjemenke i pulpe tlo u blenderu. Rezultirajući mase čir nakon ključanja za oko 20 minuta. 5 minuta dodati sos kominutivnim bilje, sol, papar, češnjak, adjika i dobro promiješajte. Služiti sos u meso kad je potpuno hladan.

Umak od vrhnja kebab kod kuće

sastojci:

krem - 300 g;
ulje - 40 g;
sjeckani kopar i peršuna - 1 žlica. žlicu;
soli;
Čorba - 100 ml;
pšenično brašno - 40 g;
biber.

priprema

U istopljeni maslac i brašno passeruem staviti u tiganj do zlatne. Zatim prelijte čorbu i kuvano do debljine. Sada, dodajte kiselo vrhnje, peršin, papar, sol i kuhajte oko 3 minute. Služiti sos ohladi.

Početna nara sos shashlik

sastojci:

slatko crno vino - 400 ml;
soka od nara - 300 ml;
pijesak šećer - 15 g;
skroba od krompira - 1 prstohvat;
Beli luk - 5 čena;

bosiljak slomiti - 30 g;
soli;
biber.

priprema

Sipati u posudu crveno slatko vino i sok od šipka. Zatim dodajte šećer, sol, stavite sjeckani češnjak i bilja. Ovim mase kuhati na laganoj vatri i kuhajte oko 20 minuta ispod peke. Škrob je razblažena sa 50 ml hladnog vina i dodajte mješavinu na masu za 5 minuta prije kraja pečenja, neprestano mešajući, zagrejao do debljine. Služiti sos kebab nakon potpune hlađenje. Svi su uživali u obroku!